Tükörglazúr

Színtelen tükörglazúr

Egy napon készítettem a sós karamellás tükörglazúrral, mert roppant kíváncsi voltam. Anno láttam egy meseszép rózsaszín glazúrt ami átlátszó volt, vagyis nem a megszokott sok hozzávalós glazúr aminek van takarása, hanem egy rószaszín glazúr ami alatt látszott a mousse. Azóta kísért ez a kép. Ez egy alap recept, nem extrém az elkészítése, hiszen cukor, víz… Színtelen tükörglazúr olvasásának folytatása

Tükörglazúr

Sós karamell glazúr

A kíváncsiság hajtott elég rendesen. Soha nem készítettem még karamellás tükörglazúrt így ki kellett próbálnom. Vaníliás namelaka volt itthon, -persze nálam a hűtőben azért van ez az:-) – szóval nem volt nehéz dologom, csak a glazúrt kellett elkészítenem. Nagyon, NAGYON egyszerű, tényleg egyszerű:-) Bárki nekifoghat, extrém hozzávalók nem kellenek, kb minden háztartásban ahol sütnek ezek… Sós karamell glazúr olvasásának folytatása

esküvő · tortadíszítés

Fodros esküvői tortadíszítés, videós segítséggel

Ki kellett próbálnom egy új technikát. Itt az esküvő szezon, én nem maradhatok le egy, legalább egy esküvői díszítésről:-) Így jött az ötlet, hogy az ostyás technikát kipróbáljam, és ehhez gondoltam ezt a fodros díszítést. A fodros díszítés időigényes, nagyon időigényes, de cserébe egy elképesztően gyönyörű tortát kapunk, szóval gatyát felköt, kezekett kilazít és hajtogat:-)… Fodros esküvői tortadíszítés, videós segítséggel olvasásának folytatása

Szülinapos torták · tortadíszítés

Rozettás tortadíszítés, ÉLŐ VIDEÓBAN

Egyik kedvenc technikám, mert irtó egyszerű:-) Ha tortán dolgozunk akkor azért célszerű stabil krémet választani, svájci vajkrémet pl. Én most 1M dekorcsövet használtam és a colour splash festékeit. A TIARA készítéshez pedig itt találsz videós segítséget.   Itt megnézheted a videót, végig mutatok, magyarázok mindent és számos trükköt is elárulok.  

Tükörglazúr

Tükörglazúr gondok és megoldásaik

Készítettem már pár tükörglazúrt, többféle receptet kirpóbáltam, majd maradtam egy recinél, ami elérhető bárki számára, hiszen nincsenek benne extra elvárások, mint glükóz. Szuper recept, viszonylag olcsó alapanyagokkal dolgoztam. Majd, tegnap gondban voltam. Jó nagy gondban! A csoki nem akart felolvadni a tűzforró szirupban, a zselatin szintén nem akart oldódni a tűzforró szirupban. A végeredmény hosszas… Tükörglazúr gondok és megoldásaik olvasásának folytatása