Tortaiskola

Mert minden megtanulható

Rólam

Profile
Via vagyok, szia

Legyél a CUKRÁSZAT MESTERE! TANULJ ONLINE KÉNYELMESEN!

“Az élet nagy titka az, hogy nincs nagy titok. Bármi legyen is a célod, elérheted, ha hajlandó vagy érte tenni.” – Oprah Winfrey

JELENTKEZEM

MUNKÁIM

ÉVES ELŐFIZETÉS

Tanulj egy éven át

Válassz a 3000 receptből.
Válassz tematikát a videók közül.
Kérdezz a konzultációs napon.

ELŐFIZETEK

Videós leckék, hogy friss és hasznos tudást szerezz az alapoktól kezdve a különleges technikákig.

Praktikus videós leckék. Könnyedén követheted a lépéseket.

Pdf dokumentum a receptekhez.


Nem szükséges jegyzetelned, elérhetőek a praktikák, trükkök, letölthető formátumban.

Az órákat többször is megnézheted, amikor csak szeretnéd, nincs határidő. Az iskola a nap 24 órájában nyitva van.

Használd bárhonnan az oldalt, a világ bármelyik pontjáról elérhető ha rendelkezel internetes kapcsolattal.

Segítek ha elakadsz, tisztázzuk a felmerülő problémákat és megoldási lehetőségeket is javaslok.


Részvételi igazolás az egy év elteltével.

ELŐFIZETEK

MOUSSE

– többféle alap technikát mutatok neked, angol krém, fehérjehabos, pate a bomb, zselatin nélkül
különleges ízek
különleges technikák
CÉLOM, hogy a mousse könyed, habos állagú legyen
izgalmas insertek, roppanósok, krémek, zselék, hogy a mousse torta tökéletes legyen belülről is
GLAZE és GLAZEART technikák
-fagyasztható -öntve- glaze receptem, egyszerű glaze és sűrített tej nélküli glazek

SZELET

– többféle alap piskóta recept
– krémek
-insertek
-habok
-habosított ganache
-chantillyok
– különleges dekorációk: ostyák, morzsák, roppanósok
– többféle technika a tálaláshoz
-tányérdesszertek
-mono desszertek

BONBON

– tökéletes csillogó burok
–roppanós burok
–temperálási technikák
–dekorációs technikák
-kisokos
-izgalmas töltési technikák
-töltelékek több formában, krémek, habok, ropogósok, zselék

TORTA

– többféle piskóta recept: magvas, csokoládés, ropogós
– izgalmas krémek
-insertek
-mousse betétek
többféle burkoló: satin coat, hibrid ganache, klasszikusok, mint olasz és svájci burkolók
-dekorációs technikák
CÉLOM, hogy tökéletes tortát készíts, szép piskóták és izgalmas töltelékek, tökéletes sarkos burkolás és izgalmas dekor technikák

MACARON

-stabil, könnyen készíthető macaron recept
-technikai kisokos: hibajavító
-könnyed töltelékek, habok, krémek, zselék
-dekorációs technikák: több színű macaronok
-macaron torta

VEGÁN

ízelítő a vegán desszertekből
-vegán alapanyagok használata
-gyömülcsös, csokoládés és karamellás desszertek, torták

DEKORÁCIÓ

csokoládé dekorációk : gallér, burok, gömb, virág, hullám és egyedi dekorok
–ostya dekorációk
–rizspapír dekorok
– ostyavirág
–cukorvirág

MOLEKULÁRIS

csokoládék : homok és kavicsok
-sperification : gyümölcs kaviár
-szifonos piskóták: gyümölcsös és magvas
-különleges alapanyagok használata: tápióka
-espuma

Share this:

Like this: