ORSZÁGTORTA

Komáromi kisleány, 2018 Országtorta

Elkészítettem:-) IMÁDOM! Nagyon finom, nagyon izgalmas torta. Nálam az Őrség zöld aranya trónfosztott lett.Tavaly oylan izgalommal vártam a tortát mint a gyerekek a karit. Persze, mert csupa oylan íz volt benne amit én nagyon szeretek. Körte, gyömbér, dió. Kicsit tartottam tőle, hiszen elég masszív ízvilág ez, akár elmehetett volna egy erőteljes karácsonyi hangulatba is, de… Komáromi kisleány, 2018 Országtorta olvasásának folytatása

Francia desszertek · Különlegességek · Kekszek · Piték

Mandulás SABLÉ

A “pite” tészták világában egy kicsit el lehet veszni. Igen, mert ezek itt nem is igazán pite tészták:-) A különbségek nem számottevőek de vannak! Egy nagyon fontos különbség biztosan van a piték és a tart tészták között az hogy nem kell elősütni, mert tartják a formájukat. A sablé tészta egy finom, roppanos, kissé tömör tészta,… Mandulás SABLÉ olvasásának folytatása

Francia desszertek · Mousse

Málnás, vaníliás tart, glazúrral

Aznap mikor ezt készítettem, két glazúrt is próbáltam. Egy sós karamellásat és egy színtelent. A hűtőmben nekem mindig van elég sok sok dolgom, mint tart, mint namelaka… szóval ha desszertre fáj a fogunk gyorsan tudok prezentálni:-) Így itt sme voltam gondban, mert maga a glazúr gyorsan kész volt, nekem csak össze kellett állítanom a desszertet.… Málnás, vaníliás tart, glazúrral olvasásának folytatása

Francia desszertek · Mousse

Csokoládés, vaníliás tart, sós karamellás glazúrral

Ez egy merőben kíváncsiság desszertem:-) Nem túl bonyolult ízvilággal:-) Persze mondhatni klasszikus, így időtlen, tehát finom:-) Kb minden volt itthon, mert nekem azért a fagyasztómban van mindenféle, nem csak borsó meg brokkoli:-) Az apropó a sós karamell glazúr volt, ki kellett próbálnom és nagyon megérte felvenni a repertoárba, hiszen iszonyat finom és nem nehéz elkészíteni.… Csokoládés, vaníliás tart, sós karamellás glazúrral olvasásának folytatása

Tükörglazúr

Színtelen tükörglazúr

Egy napon készítettem a sós karamellás tükörglazúrral, mert roppant kíváncsi voltam. Anno láttam egy meseszép rózsaszín glazúrt ami átlátszó volt, vagyis nem a megszokott sok hozzávalós glazúr aminek van takarása, hanem egy rószaszín glazúr ami alatt látszott a mousse. Azóta kísért ez a kép. Ez egy alap recept, nem extrém az elkészítése, hiszen cukor, víz… Színtelen tükörglazúr olvasásának folytatása