Francia desszertek

Praliné selyemkrém, a Paris Brest tölteléke

A Paris Brest tölteléke egy pralinés selyemkrém. A selyemkrém egy főzött vaníliakrém és egy pici tejszínhab keveréke. Nagyon könnyed, habos, finom krém. A praliné ízesítővel pedig egy egészen más dimenzióba érkezünk. Házilag készítettem a praliné alapot, nem nehéz:-), itt találsz receptet. A selyemkrém recijét pedig itt találod.  A kész vaníliás krémhez keverjük a praliné ízesítőt,… Praliné selyemkrém, a Paris Brest tölteléke olvasásának folytatása

Francia desszertek

Paris Brest alaptészta, égetett tészta egy kis extrával

A Paris Brest egy igazán különleges finomság. Imádtam minden pillanatát, hiszen csupa csupa finom dolog szerepel a receptben. Az alap egy égetett tészta egy kis mogyoróval vagy éppen mandulával, illetve ugye a lényeg a praliné krém. IMÁDATOS! Az égetett tésztáról már írtam, és most is ezt a receptet használtam. Annyi a különbség, hogy a tészta… Paris Brest alaptészta, égetett tészta egy kis extrával olvasásának folytatása

Francia desszertek · krémek

Praliné krém készítése

Paris Brest készült, és ahhoz a praliné krém kell. Ok, ok, hogyan lesz nekem praliné krémem. Bahhh:-) Akkor keressünk recit hozzá. Találtam is, és egyáltalán nem nehéz, inkább igen erőteljesen hangos recept:-) Ezzel a módszerrel és némi csokoládéval Nutellát isk észíthetünk. Ne szalaszd el ha elkészült a praliné alap szagolj bele a darálódba. Ha a… Praliné krém készítése olvasásának folytatása

égetett tészták · Francia desszertek

Égetett tészta olajjal készítve

A Francia részleg van most erőteljesen soron, mert könnyed desszertek, igaz olykor igen időigényes a készítésük, cserébe viszont meseszépek. Most a Paris Brest volt soron. Ok, akkor égetett tészta ahogy a Franciák készítik. Pakolom ki az alapanyagokat és baszki nincs itthon elég vaj! Ooo a francos fenébe, most menjek és vegyek vagy mi legyen. És… Égetett tészta olajjal készítve olvasásának folytatása

Francia desszertek

Csokoládés eckler fánk

Én még nem készítettem Eckler fánkot. Égetett tésztát már igen, képviselőt, profiterolt stb… de ezt még nem. Most eljött az ideje hogy kipróbáljam. A pinteresten bóklásztam mikor ráakadtam a receptre, ismerem a recit, de mivel szeretek kipróbálni új dolgokat ezért kipróbáltam ezt a receptet. Könnyű készíteni, szépek a fánkok és a csokis glazúőr is meseszép… Csokoládés eckler fánk olvasásának folytatása