Csokoládé díszek · tortás alapok

Fekete csokoládé készítése, én így csinálom, és tényleg fekete:-)

A csokoládé színezése nem nagy munka, sőt mondhatni nagyon is egyszerű ha tudod hogy mit mivel lehet keverni.:-) A csokoládékat nem szabad vízbázisú festékekkel, pasztákkal színezni, hiszen a csokoládét a víz “összekapja”, menthetetlen lesz! Ezért nagyon fontos, hogy csak olajbázisú festékkel, vagy porfestékkel színezzünk csokoládét. És igen, itt a lényeg, ha van fehér csokoládénk és… Fekete csokoládé készítése, én így csinálom, és tényleg fekete:-) olvasásának folytatása

Húsvét · tortadíszítés

Új technikák, csíkos vajkrém, fröcsögtetett arany por….

Ma csak úgy összedobtam a tortát:-) Igaz az előzménye az volt, hogy egy kedves vevőm mutatott egy meseszép csíkos tortát ami megihletett. Így ki kellett próbálnom nekem is a csíkos vajkrém készítését, könnyű, bátran állj neki te is majd. Ami meg engem izgatott különösen az a fröcsköléses technika, ami szintén könnyű:-) Sőt ma még csokoládé… Új technikák, csíkos vajkrém, fröcsögtetett arany por…. olvasásának folytatása

Halloween · tortadíszítés

Halloween csorgatott, rémisztően jóóóóó:-)- karamellás, párizsi krémes ízesítésben

Idő hiányában a csorgatott tortára esett a választásom, így is 2 napig készült:-) Igen, gyerkőc mellett nehéz nekilátni és “lezavarni” egy etapban ezt az egyébként egyszerű tortát:-) Tehát készült a cukrász könyvből meleg úton készülő, könnyű felvert piskóta. Mennyei, bátran próbáljátok ki! Receptet itt találtok Készült párizsi krém és habos karamell krém is, ezek voltak… Halloween csorgatott, rémisztően jóóóóó:-)- karamellás, párizsi krémes ízesítésben olvasásának folytatása

tortás alapok · Vajkrémek · Valentin nap

Valentin napi csorgatott torta, vérnarancsos piskóta, málnás krém

A pinteresten találtam ezt a tortát, megtetszett de mivel Valentin nap közeledik és szeretnék ötleteket adni nektek ezért felöltöztetem szerelmesbe:-) <3 A piskóta vérnaranccsal ízesített, a krém málnás már nem lehet rossz:-) Málnás szív habcsókokkal díszítem és pár apró saját kézzel készített dekorációval. Remélem hasznos lesz és ki is próbálod.:-) HV: Piskóta: 400 g kristálycukor… Valentin napi csorgatott torta, vérnarancsos piskóta, málnás krém olvasásának folytatása

tortadíszítés

Csorgatott torta habcsókkal, makaronnal, karamell díszekkel

A csorgatott torta, egyszerűen csodálatos. Imádok vele dolgozni, és akkora szabad teret hagy a díszítésben hogy… KEDVENC! Alapvetően nem vagyok egy türelem virág, de a csorgatott torta díszítésivel képes vagyok órákat bíbelődni. karamell készíteni, makaront sütni…. A torta receptjei már 2 napja elérhetőek, de időm csak ma volt befejezni, vagyis díszíteni a tortát. A piskóta… Csorgatott torta habcsókkal, makaronnal, karamell díszekkel olvasásának folytatása

Piskóták · tortadíszítés

Mézes pálinkás amerikai piskóta, almás vajkrémmel, csokoládéval díszítve

Még tavaly mentettem el- a GlazurShop PINTEREST oldalán a PRÓBA albumba– etz a receptet, igazi karácsonyi ízvilág, nagyon jó volt visszaidézni így január közepén a karácsonyt:-) A recept nagyon jó, bár egy fontos dolgot nem találtam benne és ez nem kis problémát okozott a díszítésnél:-) A csokoládé egészen más fajta mint amivel én próbáltam a… Mézes pálinkás amerikai piskóta, almás vajkrémmel, csokoládéval díszítve olvasásának folytatása

tortadíszítés

Csorgatott torta készítése

Már régóta szemeztem vele, velük:-) Ma nekiláttam a csorgatott tortának. Az új piskóta receptet használtam. Vajkrémet természetesen olasz vajkrémet használtam és azt ízesítettem, málna redukcióval és csokoládé ganache-al. A csoki ganache ahogy én készítem krémekhez 1:1 arányú forralt tejszín és étcsokoládé keveréke. A húzott karamell mogyorót, most kipróbáltam vajas karamellával is. nekem nagyon tetszik, hogy… Csorgatott torta készítése olvasásának folytatása