Karácsony · Mézesek

Tökéletes mézes recept, profitól, mázzal együtt

Anikó profi mézeskalács készítő és díszítő. Meseszép munkái vannak, le a kalappal 🙂 Elárulta nekünk a mézeskalácsa receptjét és a máz receptjét is, szóval most már tényleg nem lehet kifogásunk:-)   A máz: 1 tojásfehérje+1kk ecet+1tk keményítő és annyi porcukor folyamatosan adagolva hogy a keverőlapátról nehezen szakadva essen le. Ezt a mázat keverheted magasabb fokozaton.… Tökéletes mézes recept, profitól, mázzal együtt olvasásának folytatása

Cukormáz

Cukormázat de gyorsan! Van megoldásom!

Ilyen gyorsan még nem készült soha cukormáz. Őszinte leszek a lustaságomnak köszönhető, na meg annak ,hogy tesztelni akartam a terméket. Mert ez egy zacskós “cucc” amiből kikeverhetjük nagyon gyorsan a cukormázat. A foyladék, víz mennyiségével tudjuk szabályozni a máz állagát. Alapvetően a gyári útmutató alapján egy nagyon sűrű körvonalazó mázat kapunk. Én így használtam, hiszen… Cukormázat de gyorsan! Van megoldásom! olvasásának folytatása

Cukormáz · tortadíszítés

Cukormáz receptem, stencilezéshez

Ma próbáltam ki, életemben először készítettem stenciles díszítést. Elméleti tudásom már volt bőven, hiszen rengeteget olvasok, így tisztában voltam legalább az alapokkal, vagyis a díszítő máz, sűrű cukormáz receptjével. A stencilezéshez nagyon sűrű mázra lesz szükséged. Könnyű, nagyon könnyű vele dolgozni, ami a kihívás az a stencil feltétele a fondanttal burkolt tortára. Itt nagyon nem… Cukormáz receptem, stencilezéshez olvasásának folytatása

Karácsony · Mézesek

Mézi házikó összeállítása

Ez sem nehéz, de kell egy kis figyelem, na meg egy nagy csipet türelem! A türelemre azért lesz szükséged, mert gyors munkára itt ne is számíts! Száradnia kell a háznak ha nem szeretnéd hogy szétessen. Én is készítettem már, igaz az dobozból készült, vagyis minden készen volt benne, egy valamit azonban így is jól megtanultam!… Mézi házikó összeállítása olvasásának folytatása

Cukormáz · Karácsony

Fényes cukormáz készítése egyszerűen

Nekiveselkedtem ismét, mert csak nem adhatom fel, hogy én is szép méziket készítsek, bár kézügyességem ebben a témában NULLA!:-) Ma ismét megsütöttem a reform mézimet és készítettem hozzá fényes cukormázat. Gyönyörűen csillog, száradás után is szép fényes. Egy aprócska negatívum, hogy lassabban szárad de cserébe fénylik és viszonylag puha is marad tehát nem törik. Ez… Fényes cukormáz készítése egyszerűen olvasásának folytatása