Cukormáz · keksz alapok

Cukormáz színének tökéletes beállítása

Sokan kérdezitek, hogy melyik az az ételfesték amelyikkel szép, élénk, mély színeket lehet elérni. De szerepel a kérdések között a cukormáz eltarthatósága, és sokan kértek tippeket, trükköket. Ez most nagyon hasznos lesz a kekszdíszítőknek! Egy külföldi blogon olvastam a cikket, hogy a kész cukormázat egész nyugodtan tegyük be a fagyasztóba. Képekkel illusztrálja, hogy mi történik… Cukormáz színének tökéletes beállítása olvasásának folytatása

Cukormáz · keksz alapok

Hogyan tároljuk a kész cukormázat

Hogyan tároljuk a kész cukormázat Alapvetően ne tároljuk:-) Igyekezzünk a kész cukormázat felhasználni. Na de most az a kérdés, hogy hogyan tároljuk a cukormázat ha nem tudunk azonnal nekilátni a díszítésnek. Jó módszer ha az edényben amiben elkészítettük a mázat, letakarjuk egy nedves ruhával és  befedjük tányérral vagy fedővel. Ezzel a módszerrel a cukormáz nedves… Hogyan tároljuk a kész cukormázat olvasásának folytatása

keksz alapok · tortás alapok

Édes útmutató tortázáshoz IV, A CUKORMÁZ

Édes útmutató tortázáshoz Negyedik rész : A CUKORMÁZ Már a negyedik résznél tartunk az édes utazásunkban! Tarts velem a CUKORMÁZ témájában is! Általában tojásfehérjéből, porcukorból, borkősavból, tejszínből és vízből készül aki fél a szalmonellától nyugodtan használjon tojásfehérjeport nagyon fontos, hogy a hozzávalókat alacsony fokozaton keverjük ki a jó cukormáz , krémes, habos és szépen csillog… Édes útmutató tortázáshoz IV, A CUKORMÁZ olvasásának folytatása

Cukormáz · keksz alapok

A cukormáz színezésének titkai

  Melyik ételfesték mire jó és hogyan kell használni. Ma a színkeverési, színezési technikákkal foglalkozunk. Szerintem nagyon jó móka a cukormáz színezés! Könnyen és gyorsan készíthetünk hihetetlen szép dekorációkat, már ha túlestünk a tökéletes cukormáz elkészítésének olykor kicsit nehézkes részein. Lássuk mire van szükségünk a színezéshez: – cukormáz – ételfestékek -fogpiszkáló -spatula vagy kés –… A cukormáz színezésének titkai olvasásának folytatása