tortás alapok

5 dolog amit tudnod kell a fondant használatáról, kezdőknek!

A fondanttól nem kell félni. Sokan mondjátok, hogy bonyolult, nehéz… nem lesz szép stb… Ne félj tőle! 1. Ami nagyon fontos, hogy jól válaszd meg melyik márkát mihez veszed meg. A gyártók fondantjai között elég nagy különbségek lehetnek, vastagság, állag, íz stb… Nem mindegy hogy burkolni szeretnél vagy figurát készíteni. Erről már írtam, itt olvashatod… 5 dolog amit tudnod kell a fondant használatáról, kezdőknek! olvasásának folytatása

tortás alapok

Sarkos szélek fondanttal burkolt tortára, így gyorsabb:-)

A sarkok készítése a tortára… NEM NEHÉZ! Van számos technika, én tesztelés közben jöttem rá egy újabba módszerre:-) Mindenki használja azt ami számára a legjobb. Simítóval, flexivel … más más technikák, más idő mennyiséggel. Én az eddigi tapasztalataim alapján úgy látom, hogy a flexivel értem el a legszebb sarkokat, viszont őrült lassú meló.:-) A simítókkal… Sarkos szélek fondanttal burkolt tortára, így gyorsabb:-) olvasásának folytatása

tortás alapok

Fondant nyújtási tippek, trükkök tőlem

A fondant nyújtása nem nehéz de jó ha néhány dologra odafigyelünk. Egyrészt a minőségére, mert ez erőteljesen befolyásolja a vékonyra nyújthatóságát, tartsuk be mindig amit a gyártó ajánl. Általában 3 mm-es vékonyságra bármelyik fondantot nyújthatjuk, ezek a középkategóriás fondant masszák, Culpitt, Funcakes, Wilton-egy kicsit kakukktojás-. A felső kategóriás fondant masszákat 1-2 mm vékonyra is nyújthatjuk… Fondant nyújtási tippek, trükkök tőlem olvasásának folytatása

tortás alapok

Burkolás egy középkategóriás fondanttal, 30 fokban!

Engem ma meglepett a funcakes ízesített fondantja, nem csak a mangós-maracujás, de a citromos is. KELLEMESEN meglepett!:-) Az első körben kb 4-5 éve az ízesített fondantjaik, puhák…. nagyon puhák voltak. Némi izgalommal indultam neki a tesztnek, lesz ami lesz:-) ÉSSS! Én el sem hiszem! Egyrészt nagyon finomak, savanykás, friss ízükkel megvettek:-) és az hogy a… Burkolás egy középkategóriás fondanttal, 30 fokban! olvasásának folytatása

tortás alapok

30 fokban burkolni? Jó fondant ami nem málik szét, nem ragad a melegben? IGEN, van!

Istenem, mennyi nyarat küzdöttem én végig a fondantokkal! Meleg volt, nyúlt, nehéz volt kezelni:-( Ez nem csak nekem volt gond, sokan jeleztétek, hogy 30 fokban képtelenség szépen burkolni. Egyszerűen felmelegszik a fondant massza és önálló életet kezd élni, sokszor már a kezünkben:-( Most viszont, mivel 5-én szülinaposom volt, torta készült és fondanttal burkoltam. Mondanám hogy… 30 fokban burkolni? Jó fondant ami nem málik szét, nem ragad a melegben? IGEN, van! olvasásának folytatása

hírek · tortás alapok

Na most akkor melyik a legjobb fondant?

Elég szubjektív lesz, hiszen ezeket a fondantokat kipróbáltam, az én véleményemet tudom leírni, illetve a visszajelzéseitekből tudok meríteni. Azonban objektív is maradok, hiszen ha van hiba, akkor van hiba, ezt is tudnotok kell. Jó pár masszán átgyúrtam magam -stílszerűen- és van kialakult, határozottan kialakult véleményem róluk. Nem csak gyári masszákat használtam, átmentem jó pár házi… Na most akkor melyik a legjobb fondant? olvasásának folytatása

tortás alapok

1mm-es fondant burkolás, extra sarkos szélekkel

Igen, megtaláltam:-) Kicsit büszkélkedem is, hiszen ennek a fondant masszának, –MassaTicino– van előzménye is. Kb 1 hónappal ezelőtt felhívtak, hogy ismerem-e a céget, mondtam igen. Már haladtunk is tovább, a vezető elmondta, hogy a Svájci cég közvéleményt kutatott és benne vagyok abba a szűk körben akikkel hajlandóak egyáltalán tárgyalni, hogy forgalmazhatná a Massa Ticino fondantot.… 1mm-es fondant burkolás, extra sarkos szélekkel olvasásának folytatása