Francia desszertek · Mille-feuille

Házi leveles tészta készítése egyszerűen

Ki kellett próbálnom! Illetve erősen közeleg a cukrász tanfolyam vége, én pedig nem igazán próbáltam ki a klasszikusokat:-) Ma nekiduráltam magam:-) Nagyon jó, nem is nehéz készíteni, sőt:-) Lássuk is a receptet: Vajas tészta: 260 g vaj 30 g liszt  / BL55/ A tésztához: 300 g liszt / BL55/ 30 g vaj 3 db tojássárgája… Házi leveles tészta készítése egyszerűen olvasásának folytatása

égetett tészták · Francia desszertek

St Honoré készítése

Hétvégén voltam a St Honore tanfolyamon, -meleg szívvel ajánlom mindenkinek- engedélyt kértem és kaptam is, hogy az ott tanultakat megosszam veletek is. Ma reggel neki is látok. Készítenünk kell, és most készítési sorrendben megyek, mert a többi receptet már megírtam. Először a vanília krémet készítsük el. receptet itt találsz. Tehát másodjára készítsük el a Craquelin… St Honoré készítése olvasásának folytatása

Mille-feuille

Mille-feuille, vaníliás diplomata krémmel töltve

Valami egészen különlegesre vágytam a sok sok reform bejgli után. hajnalban, mert ma 4.35-kor volt ébresztő… na hát ez van, dolgom volt, meg kellett találnom a mille-feuille fotókat:-) Na ez már reggel elindított, vagyis ahogy nyitott a bolt, irány leveles tészta vétel. Igen, vettem, nem volt ma időm készíteni, és még nem is készítettem soha,… Mille-feuille, vaníliás diplomata krémmel töltve olvasásának folytatása

Mille-feuille

Mille-feuille kakaós selyem krémmel és málnával

Valami egészen különlegesre vágytam a sok sok reform bejgli után. hajnalban, mert ma 4.35-kor volt ébresztő… na hát ez van, dolgom volt, meg kellett találnom a mille-feuille fotókat:-) Na ez már reggel elindított, vagyis ahogy nyitott a bolt, irány leveles tészta vétel. Igen, vettem, nem volt ma időm készíteni, és még nem is készítettem soha,… Mille-feuille kakaós selyem krémmel és málnával olvasásának folytatása