tortás alapok

Maci barna FUNCAKES fondant massza burkolás, videós segítség

Mint most is elérkezett a TESZT ideje:-) Igen, minden termékre szánok időt, hogy kibontsam, teszteljem, használjam. Most a maci barna funcakes fondanton volt a sor. A funcakes fondantok jók, szeretem őket, középkategóriás masszák. Be kell tartani a leírást, vagyis 3mm-től vékonyabbra nem szabad nyújtani, mert akkor reped, szakad stb… Ha ezt betartod akkor álom vele… Maci barna FUNCAKES fondant massza burkolás, videós segítség olvasásának folytatása

tortás alapok

Így töltsd és burkold a tortádat, egy videóban minden mozzanat

Rengeteget videózom, a GlazurShop youtube csatornáján már több mint 500 videó van, mindenféle témában. Sok esetben és nem véletlen hogy beszélek a videók alatt, hiszen sok oylan hasznos infót osztok meg ami egy gyorsított videóból nem derül ki, hogy mi is történik közben. Én sokáig álltam hülyén a ganache burkolásos videók felett, hogy ok ok,… Így töltsd és burkold a tortádat, egy videóban minden mozzanat olvasásának folytatása

tortás alapok

Én így burkolok tortát, igazi tortát

Eljött a pillanat, hogy élőben, ha nem is teljesen élőben ,de videós formában megmutassam én hogyan töltök és burkolok tortát, sarkos élekkel. Egyáltalán nem nehéz, bár nehezebb mint egy gyakorló tortadobot burkolni:-) Nézd, kezdjük a töltésnél:   A morzsakabát kötelező, hiszen ez a vékony réteg gyűjti be az esetleg “kieső” morzsákat a piskótádból. UGYE, NEM… Én így burkolok tortát, igazi tortát olvasásának folytatása

tortás alapok

Sarkos fondant szélek a tortára, így is lehet!

Próbaként rendeltem ezt a simítót, ez a PME fondant simítója, polírozója. Álltam is felette egy darabig, hogy ez miért drágább minta többi, hiszen úgy néz ki mint azok. NA DE NEM!:-) Egyik kedves vevőm hívott telefonon, hogy olyan simítót keres aminek az oldalai tök különbözőek, van egy kerekített, van egy derékszögű, van egy egyenes van… Sarkos fondant szélek a tortára, így is lehet! olvasásának folytatása

tortás alapok

Kirepedt fondant javítása!

Kezdő tortásként most találtam magam szembe olyan “aprócska” problémákkal mint repedező fondant, körömnyomok és hibák a már kész fondanttal borított tortán. Gondolom nem vagyok egyedül ezekkel a problémákkal. Most viszont megtaláltam a megoldást is! 🙂 Erica Obrien szépen végigvezet a javítási módozaton. SZUPER:-) Vegyük jó alaposan szemügyre a kész tortát, tényleg legyünk nagyon kritikusak!!! Mindnen… Kirepedt fondant javítása! olvasásának folytatása

tortás alapok

Fondant tippek

A fondanttal kapcsolatban annyi kérdés merül fel, így most foglalkozzunk kicsit mélyebben a fondantokkal. Minden napra érkezik egy hasznos tipp, hogy könnyedén tudj dolgozni akár a bolti akár a házi fondanttal. Napi EGY TIPP, hogy a FONDANT tökéletes legyen! 1.Miylen fondantot használjak? bolti: ebből már jó pár fajta kapható Magyarországon is én kipróbáltam azokat amiket… Fondant tippek olvasásának folytatása