Karácsony · tortás alapok

A legjobb téli tortakrém kombinációk

Én megelégszem:-) a klasszikusokkal is, mézes fűszeres, narancs, dió, mák… de van aki ezeket pont nem kedveli. Nos nekik, nektek szeretnék segíteni, hogy hozok pár igazán finom téli és nem klasszikus tortakrém íz variációt. Télen a mélyebb, intenzívebb ízekből válogathatunk, hiszen a hidegben elbírjuk a masszív ízeket is. Én is készítettem már egy klasszikust, a… A legjobb téli tortakrém kombinációk olvasásának folytatása

ízesítők · tortás alapok

PROFI töltelék ízkombinációk PROFI tortákhoz I.

Ha nem akarod végigjárni a kísérletezés rögös és olykor szemtelenül rosszul eső kritikáit, akkor olvass és próbáld ki ezeket a krémeket. Rengeteg olyan tortát ettem, sok esetben inkább csak kóstoltam aminek háááátt nem hogy ehető de inkább rossz volt az íze, vagy nagyon rossz ízpárosításokat használtak. Attól, hogy szeretjük a túrót és a banánt nem… PROFI töltelék ízkombinációk PROFI tortákhoz I. olvasásának folytatása

tortás alapok

Dupla töltelékes torta készítése egyszerűen, morzsakabát és burkolás pár szóban

Új dolgot szerettem volna kipróbálni, és ki is próbáltam. Még nem vágtuk fel ugyan a nagy tortát de a kicsi próba tortákon is remekül látszott, hogy a két réteg mennyire jól mutat. TIPP: a külső krémhez válasszunk elég stabil krémet -főzött vajkrém, olasz vagy svájci – így bátran tölthetünk középre kicsit “ingatagabb” krémet is. A… Dupla töltelékes torta készítése egyszerűen, morzsakabát és burkolás pár szóban olvasásának folytatása

hírek · tortás alapok

Zseniális krém párosok, na de hogyan?

Ez szüntelen jelenlévő kérdés ha új ízvilágot keresek. nem egyszer belefutottam már abba, hogy külön külön nagyon finomak a krémek de együtt…. vagy nem volt jó páros, vagy egyszerűen az egyik felülkerekedett és elnyomott minden más ízt,- nutella-málna kombó. Néhány alapvető szabály betartásával és cseppnyi merészséggel kiváló, unikális ízvilágokat teremthetünk a magunk és a kóstolóink… Zseniális krém párosok, na de hogyan? olvasásának folytatása

ízesítők · tortás alapok

Gourmet ízek a tortában, mit mivel párosíts

Számtalan alkalommal gondolkodom el azon, hogy melyik íz páros a legjobb a tortában. Olykor igen szokatlan párosok kerülnek össze, néha pedig klasszikus ízek. Bátran kísérletezzünk, ha félősek vagyunk akkor készítsünk pohárdesszertet először és kóstoljunk. Creme Brulée Igazi klasszikus:-) Gazdag ízű vaníliás cukrászkrém krém, karamell szósszal, fehér csokis ganache-al. Ha bevállalósak vagyunk és nem óriási méretű… Gourmet ízek a tortában, mit mivel párosíts olvasásának folytatása

Vajkrémek

A legjobb torta krémek <3

Az alap recepteknek kötelezően benne kell lennie a gyűjteményünkben, amit aztán tovább variálhatunk kedvünkre. Én a svájci, olasz és a francia vajkrémeket kedvelem, attól függően mit szeretnék készíteni , mi legyen a végeredmény így választom meg a legjobb krémet hozzá. Most már van bőven tapasztalat krémügyileg:-) TIPP a vajkrémek javíthatóak ha összementek vagy kicsapódtak DEEEE… A legjobb torta krémek ❤ olvasásának folytatása