Vajkrémek

Svájci vajkrém kevés cukorral készítve

Ma ismét kísérleteztem:-) Ma a svájci vajkrémet próbáltam ki, sokkal, sokkal kevesebb cukor hozzáadásával. És sikerült!:-) El sem hiszem.-) Lássuk akkor a receptemet: 126 g tojásfehérje /6 LIDL, L méretű tojás/ 250 g kristálycukor 650 g vaj / LIDL/ Elkészítés: Igen, jól látod kb negyede a cukor mennyiség a megszokott recepthez mérten:-) És megkóstoltam, édes,… Svájci vajkrém kevés cukorral készítve olvasásának folytatása

Vajkrémek

Hófehér klasszikus vajkrém készítése

A lustaság vezérelt, semmi más:-) Na jó egy nagy csipet kíváncsiság is, hogy a klasszikus vajkrémből lehet-e fehéret készíteni. IGEN, LEHET <3 A recept amit én készítettem. 350 g vaj 270 g porcukor, átszitálva 1-2 ek tejszín vagy tej 3 ek fehér ételfesték A vajat kihabosítottam a porcukorral, egy pici tejet adtam hozzá, ez lazítja… Hófehér klasszikus vajkrém készítése olvasásának folytatása

Vajkrém virágok

Koreai vajkrém készítése egyik módszer

Sokáig elképzelésem sem volt a vajkrém virágokról, aztán beleszerettem. Rengeteg videós segítségem is van már a készítésükhöz. De most nem erről akarok írni. Jó kis pletyka indult útnak a neten, miszerint a Koreai vajkrém receptje szuper titkos, nem lehet hozzájutni, így lemondhatunk a csillogó vajkrém virágokról. Hát nem is kellett sokat netezni:-) és van ilyen… Koreai vajkrém készítése egyik módszer olvasásának folytatása

Vajkrémek

Jala hőmérő teszt, olasz vajkrém készítésével

Itt volt az idő ennek is a tesztjének, JALA cukrász hőmérő.. Pontosan mér, szuper krém készült vele. Olasz vajkrémet készítettem, mesésen készült nem volt gond. Lássuk: HV: 3 tojásfehérje 60 ml víz 215 g kristálycukor csipet só vanília kivonat 300 g vaj Elkészítés: A vizet és a cukrot keverjük össze és tegyük fel főni. Pontosan… Jala hőmérő teszt, olasz vajkrém készítésével olvasásának folytatása

Vajkrémek

Svájci vajkrém készítése az új géppel, videós segítséggel

Már készült ilyen videó, de most az új gépemmel is ki kellett próbálni:-) Kapóra jött az alakalom hogy a Jala cukrász hőmérőt is kipróbáljam, az új dekorcsöveket és a habzsákokat na meg a festékeket is. Lássuk is a vajkrém készítését videós, magyar nyelvű segítséggel. HV: 3 tojás fehérje 200 g kristálycukor csipet só 500 g… Svájci vajkrém készítése az új géppel, videós segítséggel olvasásának folytatása