Vajkrémek

Svájci vajkrém kevés cukorral készítve

Ma ismét kísérleteztem:-) Ma a svájci vajkrémet próbáltam ki, sokkal, sokkal kevesebb cukor hozzáadásával. És sikerült!:-) El sem hiszem.-) Lássuk akkor a receptemet: 126 g tojásfehérje /6 LIDL, L méretű tojás/ 250 g kristálycukor 650 g vaj / LIDL/ Elkészítés: Igen, jól látod kb negyede a cukor mennyiség a megszokott recepthez mérten:-) És megkóstoltam, édes,… Svájci vajkrém kevés cukorral készítve olvasásának folytatása

Vajkrémek

Hófehér klasszikus vajkrém készítése

A lustaság vezérelt, semmi más:-) Na jó egy nagy csipet kíváncsiság is, hogy a klasszikus vajkrémből lehet-e fehéret készíteni. IGEN, LEHET <3 A recept amit én készítettem. 350 g vaj 270 g porcukor, átszitálva 1-2 ek tejszín vagy tej 3 ek fehér ételfesték A vajat kihabosítottam a porcukorral, egy pici tejet adtam hozzá, ez lazítja… Hófehér klasszikus vajkrém készítése olvasásának folytatása

Vajkrém virágok

Koreai vajkrém készítése egyik módszer

Sokáig elképzelésem sem volt a vajkrém virágokról, aztán beleszerettem. Rengeteg videós segítségem is van már a készítésükhöz. De most nem erről akarok írni. Jó kis pletyka indult útnak a neten, miszerint a Koreai vajkrém receptje szuper titkos, nem lehet hozzájutni, így lemondhatunk a csillogó vajkrém virágokról. Hát nem is kellett sokat netezni:-) és van ilyen… Koreai vajkrém készítése egyik módszer olvasásának folytatása

Vajkrémek

Jala hőmérő teszt, olasz vajkrém készítésével

Itt volt az idő ennek is a tesztjének, JALA cukrász hőmérő.. Pontosan mér, szuper krém készült vele. Olasz vajkrémet készítettem, mesésen készült nem volt gond. Lássuk: HV: 3 tojásfehérje 60 ml víz 215 g kristálycukor csipet só vanília kivonat 300 g vaj Elkészítés: A vizet és a cukrot keverjük össze és tegyük fel főni. Pontosan… Jala hőmérő teszt, olasz vajkrém készítésével olvasásának folytatása

Vajkrémek

Svájci vajkrém készítése az új géppel, videós segítséggel

Már készült ilyen videó, de most az új gépemmel is ki kellett próbálni:-) Kapóra jött az alakalom hogy a Jala cukrász hőmérőt is kipróbáljam, az új dekorcsöveket és a habzsákokat na meg a festékeket is. Lássuk is a vajkrém készítését videós, magyar nyelvű segítséggel. HV: 3 tojás fehérje 200 g kristálycukor csipet só 500 g… Svájci vajkrém készítése az új géppel, videós segítséggel olvasásának folytatása

tortás alapok · Vajkrémek

Olasz vajkrém recept, fél mennyiség és….

Hétvégén volt az első igazi próbanapja az új robotgépemnek:-) ISTENEM, maga a mennyország a munka vele. Egészen más eredményt értem el aminek nagyon örülök, mert az olasz vajkrém 1 nap hűtő után sem fagyott keményre. Tartja a formáját, habos, lágy de nem kemény!!! Ez nagyon jó hír, nekem és azoknak akiknek van kitchen aid gépük:-)… Olasz vajkrém recept, fél mennyiség és…. olvasásának folytatása

Vajkrém virágok

Tulipán dekorcső használata, videós segítséggel

Ma végre volt időm videózni is az új dekorcsövekből a TULIPÁN cső használatát. Most már hogy van tapasztalat a két vajkrémmel én nagyon ajánlom, hogy csak a svájci vajkrémmel  készítsétek ezeket a virágokat. Ha cupcaket díszítenél akkor végre kipróbálva a felezett mennyiségű svájci vajkrém is, itt találsz recit hozzá. De most lássuk akkor hogyan is… Tulipán dekorcső használata, videós segítséggel olvasásának folytatása