A Tortaiskola alapítója vagyok, cukrász, döntős versenyző az Ide Süss műsorból, aki szenvedéllyel tanít sütni – szakmailag precízen, mégis játékosan. Egyedül nevelem okos, autista fiamat, és hiszek abban, hogy a sütés öröm, terápia és alkotás egyszerre.
Nagy Violetta vagyok a Tortaiskola alapítója, és 2018 óta osztom meg a szenvedélyemet azokkal, akik nemcsak sütni szeretnek, de jól szeretnének sütni.
Sütni számomra nem csupán hobbi, hanem kreatív alkotás, önkifejezés és néha terápia is – kicsit zakkant, csillámpónis lelkemnek ez az egyik legbiztosabb örömforrás.
Korábban az Ide Süss verseny döntőse voltam – ott lettem igazán szerelmes a tányérdesszertek világába. A döntős tortámra pedig a mai napig büszke vagyok. Azóta is keresem a határokat, játszom az ízekkel, textúrákkal, és igyekszem a tanulóimat is arra bátorítani, hogy merjenek másként gondolkodni a desszertekről.
A Tortaiskola nem egy szimpla online receptgyűjtemény – ez egy szerethető, támogató tudásbázis, amit az élet ír.
Szó szerint is:
egyedül nevelem az autista fiamat, Andrist, akit itthon tanítok. Okos, eszes, érzékeny – az életem egyik legnagyobb mestere ő. Tőle tanultam meg igazán türelmesen, lépésről lépésre tanítani. És ebből a figyelemből, törődésből születnek a tanfolyamaim is.
Most 51 éves vagyok, és úgy érzem, most vagyok a legjobb formámban. Ez az oldalam Neked szól, ha fejlődni szeretnél, ha örömöt keresel a sütésben, vagy ha csak szeretnél végre egy olyan helyen tanulni, ahol nem ciki, ha valami elsőre nem sikerül. Mert mindenki elindul valahonnan – a lényeg az, hogy csináld szívvel.
Our gallery
Kedvenc süteményem: Dobos torta – a klasszikus örök szerelem, de a citrusos ízek mindig levesznek a lábamról. Medovik és macaron kötelező.:-)
Ami mindig van nálam: gyümölcspüré. Hol házi, hol bolti, de maracuja és málna nélkül nem múlhat el hét!
Amit inkább másra bízok: brokkoli, sárgaborsó, cukkíni – nem az én ízvilágom, de hát senki sem tökéletes. 🙂
Kávé vagy tea? KÁVÉ. Végtelenített mennyiségben, sötét, erős, és mindig kéznél van.
Válassz e-bookot, minikurzust vagy átfogó online tanfolyamot, és lépj szintet a konyhában!
A Tortaiskola webáruházában minden tudásanyag elérhető, amit az elmúlt években felépítettem.
Letölthető, visszanézhető, a saját tempódban haladhatsz – én pedig ott vagyok mögötte, minden receptnél, minden tananyagnál.
Sütni öröm. Tanulni is lehet az. Tedd meg az első lépést most!
HAMAROSAN
ÖRÖK HOZZÁFÉRÉS
You must be logged in to post a comment.