Soha többé kudarc!

Fejleszd a tudásodat tökéletesre. Tanulj meg mindent a Francia cukrászatról.
Képezd magad tovább, vagy tanulj az alapoktól.

Legyél csipetnyit őrült!

Nagy Violetta vagyok, szenvedélyes, picit őrült cukrász.

Ha azt szeretnéd, hogy te mindig egy lépéssel előbb járj a többi cukrász előtt, akkor bízd rám a fejlődésedet.

Legyél te is profi!

A videók aprólékos részletességgel mutatják a fázisokat. Tematikusak, a szintek egymásra épülnek. Bár van egy kijelölt kérdezősnap, ennek ellenére szinte bármikor kapunk választ az s.o.s-ben feltett kérdésekre. Viától, vagy egymástól megkapjuk mindig a segítséget. Minden receptnél, munkafolyamatnál Via aprólékosan felhívja a figyelmet a buktatókra, esetleges hibákra is. Imádok Tőle tanulni. És bár nem mindig tökéletesre sikerül a produktum, fantasztikus ízkombinációkat készíthetünk. Minden gyakorlás kérdése.

-Ibolya-

Miért fejleszd a cukrász tudásodat?
Avagy miért ne a netről vadászd a tudásodat!

Kipróbált receptek

A receptjeimet nem csak én készítem el. A tanulóim sorban készítik a desszerteket a receptjeim alapján.

Konyhanyelv

A szakszavakat részletesen elmagyarázom. Így te is érteni fogod az összes “fura” szót, és használni is tudod a technológiát.

Készítési sorrend

Atom biztos receptúra. Már a hozzávalóknál is készítési sorrendben haladunk.

Letölthető receptek

Letöltheted a recepteket, így csak előveszed ha szükséged van rá. Ha lejár a tagságod, a tiéd marad, bármikor hozzáférsz.

Konzultációs nap

Kérdezhetsz!
Ha valami nem világos, nem tökéletes a végeredmény, akkor lehetőséged van kérdezni.

Alapanyagok

Tudom, nem gondoltad volna, hogy egyszerű alapanyagokkal is csodás desszerteket alkothatsz, ebben is segítek.

Több 1000
kipróbált recept

Neked miben segíthetek?

Gondold végig! Mit szeretnél elérni? Finomabb desszerteket? Szebb desszerteket? Új technikákat tanulnál?

Egyszerű

Hétköznapi alapanyaokból alkotunk meseszép desszerteket, sok esetben kész bolti alapanyaggal -itt réteslap bolti-

Ez érdekel!

Izgalmas

Amikor kiforgatjuk a négy sarkából a cukrászatot! De semmi nehézre ne gondolj!

Ez érdekel!

Macaron

Macaron receptemmel bárki tud macaront sütni! Apróbb bakikat elbír a recept, süss te is tökéletes macaront.

Ez érdekel!

Rolád

A piksóta receptemmel egy új dimenzióba csöppensz. Puha, szaftos, nagyon izgalmas.

Ez érdekel!

Bonbon

Tanulj meg temperálni, tölteni, akár folyékony töltleékkel is. Dekorációs technikák, izgalmas töltlékek.

Ez érdekel!

Mousse

Kreatív mousse készítés mester fokon. Meseszép precíz réteget és glaze art technikák.

Ez érdekel!

Torta

Stabil piksóta, izgalmas krémek, álom burkoló és új dekorációs technikák. Cukorvirág, isomalt, ostya, csokoládé technikák.

Ez érdekel!

Tányérdesszert

Nem csak éttermi cukrászoknak! Némelyik komplett tananyag, más desszertjeim egyszerűbbek, gondolva az otthoni cukrászokra is.

Ez érdekel!

Kovászos

Kovászos kenyér készítés, vágási technikák, tippek, trükkök, a kezdetektől.

Ez érdekel!

EXTRA

Extra konzultáció privát, ONLINE, csak mi ketten.

Ez érdekel!

Nézzük, kire bízod a fejlődésedet:

Nagy Violetta vagyok, cukrász.

2017-ben végeztem cukrászként. Felnőttként ültem ismét az iskolapadba tanulni, azzal a céllal, hogy minden olyan alapot megszerezzek ami kötelező ahhoz, hogy tovább léphessek, és saját desszerteket fejleszthessek.

Számtalan online tanfolyamon, magazinon, könyvön túl, a mai napig tanulok. Számomra kiemelkedően fontos, hogy semmiről ne maradjak le, ezért folyamatosan fejlesztem magam.

Ha együtt dolgozunk, tudd, egy csapat leszünk! Lehet sokszor idegesítő leszek, mert addig tollak előre az utadon, míg eléred, -elérjük- a tökéletes szintet.

Jó ha tudod, hogy folyamatosan törekszem a tökéletességre, azonban azt is be tudom látni hogy nem mindig sikerül nekem sem minden. Ha elrontok valamit- hisz ember, anya vagyok én is- akkor újra kezdem. Tőled is ezt várom, hogy soha ne add fel!

A kezdetek óta követlek és nagyon köszönöm hogy ennyi tudást el tudtam sajátítani tőled. Imádom a vonalat amit képviselsz és köszönöm hogy ennyi segítséget nyújtasz nekünk. Aki még nem iratkozott fel annak üzenem hogy MINDENT MEGÉR!!

-Polett-

Nagyon drága lesz?

Hogy profi legyél, teljes mértékben támogatlak, -igyekszem mindig alaposan átgondoltan vásárolni az eszközöket is, és az alapanyagokat is-folyamatosan képzem magam, külföldi mesterektől tanulok, hogy mindig naprakész legyen a tudásom, így neked is.
Igen, lehet első hallásra talán drága lesz.

Felkutatom az akciós helyeket, informállak, hogy mit hol kapsz meg olcsóbban, azt hogyan dolgozd fel, mire használhatod majd.

Ha csatlakozol, hamar kiderül, hogy megéri az éves cukrász kurzus, ha használod a tudásodat és nem csak úgy “lébecolsz”.

Egyébként miért maradnának sokan már évek óta a tanulóim?

ÉRDEKEL!

Leszel a következő tanulóm?-hírlevél-

Nem fogod megbánni : )

Nagy Violetta

E-mail:ttortaiskola@gmail.com

Telefon:

20/282-6767

Please wait...

Köszönöm, hogy feliratkoztál!

Csöppenj bele…

A munkáim nélkül miről is beszélhetnék…. ezért mutatok egy pár szép desszertemet, amikre igazán büszke vagyok.

Rengeteg francia desszert fortélyokat,macaront.bonbont.. készítését tanultam.🥰🥰De a legfontosabbat hogy ha valami nem sikerül NE ADJAM FEL🥰🥰🥰

-Tímea-

Legújabb receptjeim

Tanulj velem….
Mert minden megtanulható!