Tortaiskola

A videók aprólékos részletességgel mutatják a fázisokat. Tematikusak, a szintek egymásra épülnek. Bár van egy kijelölt kérdezősnap, ennek ellenére szinte bármikor kapunk választ az s.o.s-ben feltett kérdésekre. Viától, vagy egymástól megkapjuk mindig a segítséget. Minden receptnél, munkafolyamatnál Via aprólékosan felhívja a figyelmet a buktatókra, esetleges hibákra is. Imádok Tőle tanulni. És bár nem mindig tökéletesre sikerül a produktum, fantasztikus ízkombinációkat készíthetünk. Minden gyakorlás kérdése.

-Ibolya-

Miért fejleszd a cukrász tudásodat?
Avagy miért ne a netről vadászd le!

Kipróbált receptek

A receptjeimet nem csak én készítem el. A tanulóim sorban készítik a desszerteket a receptjeim alapján.

Konyhanyelv

A szakszavakat részletesen elmagyarázom. Így te is érteni fogod az összes “fura” szót, és használni is tudod a technológiát.

Készítési sorrend

Atom biztos receptúra. Már a hozzávalóknál is készítési sorrendben haladunk.

Letölthető receptek

Letöltheted a recepteket, így csak előveszed ha szükséged van rá. Ha lejár a tagságod, a tiéd marad, bármikor hozzáférsz.

Konzultációs nap

Kérdezhetsz!
Ha valami nem világos, nem tökéletes a végeredmény, akkor lehetőséged van kérdezni.

Alapanyagok

Tudom, nem gondoltad volna, hogy egyszerű alapanyagokkal is csodás desszerteket alkothatsz, ebben is segítek.

Neked miben segíthetek?

Gondold végig! Mit szeretnél elérni? Finomabb desszerteket? Szebb desszerteket? Új technikákat tanulnál?

Egyszerű

Hétköznapi alapanyaokból alkotunk meseszép desszerteket, sok esetben kész bolti alapanyaggal -itt réteslap bolti-

Izgalmas

Amikor kiforgatjuk a négy sarkából a cukrászatot! De semmi nehézre ne gondolj!

Macaron

Macaron receptemmel bárki tud macaront sütni! Apróbb bakikat elbír a recept, süss te is tökéletes macaront.

Rolád

A piksóta receptemmel egy új dimenzióba csöppensz. Puha, szaftos, nagyon izgalmas.

Bonbon

Tanulj meg temperálni, tölteni, akár folyékony töltleékkel is. Dekorációs technikák, izgalmas töltlékek.

Mousse

Kreatív mousse készítés mester fokon. Meseszép precíz réteget és glaze art technikák.

Torta

Stabil piksóta, izgalmas krémek, álom burkoló és új dekorációs technikák. Cukorvirág, isomalt, ostya, csokoládé technikák.

Tányérdesszert

Nem csak éttermi cukrászoknak! Némelyik komplett tananyag, más desszertjeim egyszerűbbek, gondolva az otthoni cukrászokra is.

Kovászos

Kovászos kenyér készítés, vágási technikák, tippek, trükkök, a kezdetektől.

EXTRA

Extra konzultáció privát, ONLINE, csak mi ketten.

Nézzük, kire bízod a fejlődésedet:

Nagy Violetta vagyok, cukrász.

2017-ben végeztem cukrászként. Felnőttként ültem ismét az iskolapadba tanulni, azzal a céllal, hogy minden olyan alapot megszerezzek ami kötelező ahhoz, hogy tovább léphessek, és saját desszerteket fejleszthessek.

Számtalan online tanfolyamon, magazinon, könyvön túl, a mai napig tanulok. Számomra kiemelkedően fontos, hogy semmiről ne maradjak le, ezért folyamatosan fejlesztem magam.

Ha együtt dolgozunk, tudd, egy csapat leszünk! Lehet sokszor idegesítő leszek, mert addig tollak előre az utadon, míg eléred, -elérjük- a tökéletes szintet.

Jó ha tudod, hogy folyamatosan törekszem a tökéletességre, azonban azt is be tudom látni hogy nem mindig sikerül nekem sem minden. Ha elrontok valamit- hisz ember, anya vagyok én is- akkor újra kezdem. Tőled is ezt várom, hogy soha ne add fel!

A kezdetek óta követlek és nagyon köszönöm hogy ennyi tudást el tudtam sajátítani tőled. Imádom a vonalat amit képviselsz és köszönöm hogy ennyi segítséget nyújtasz nekünk. Aki még nem iratkozott fel annak üzenem hogy MINDENT MEGÉR!!

-Polett-

Ti kérdeztétek…

NYITHATOK CUKRÁSZDÁT AZ OKLEVÉLLEL?

A tortaiskola online cukrász kurzusa elvégzése után nem tudsz cukrászdát nyitni és az elhelyezkedésben sem tudod használni a kurzus befejezése után kapott oklvelet.

HOGYAN TANULHATOK?

Sikeres fizetés után lépj be az oldalra, csatlakozz a zárt csoporthoz és kezd el a tanulást.
Töltsd le az összes dokumentumot, nézd meg a videókat, válassz receptet…kérdezz szerdán.
A receptek pdf formátumban letölthetőek.

MIT TANULHATOK?

Mindent!
Nem viccelek! Mindent.

A tananyag nagyon sokrétű.Te döntöd el mit szeretnél tanulni, én adom a tudást hozzá.

MI VAN HA NEM MEGY?

Az online tanulás nem mindnekinek való, ezt látom én is.
Akiknek nehezebben megy a tanulás nekik segítek. Nekik többet segítek.

A csapatban vannak kezdők -nagyon kezdők- és vannak profi cukrászok is. A kezdőknek több segítség szükséges és ezt a segítséget meg is kapják.
Úgy vélem, hogy -nem vélelenül ez a mottóm – MINDEN MEGTANULHATÓ!
Ami nem, az kicsit több időbe telik.

MIKOR INDULNAK A KURZUSOK?

A kurzushoz bármikor tudsz csatlakozni.
A Francia online cukrász kurzus tananyagai tematikusan vannak felépítve, ezért bármikor csatlakozhatsz és bárhol kezdheted a tanulást.
Nincs induló időpont, bármikor jelentkezhetsz.

dokumentumot és a rengeteg receptet.
és így tovább.

Te szabod meg a haladási irányt, te szabod meg, hogy mennyi időt szánsz egy témára.

HOGYAN LÉPHETEK BE?

Ha paypal-al fizetsz, akkor AZONNAL hozzáférsz az oldal tartalmához!
A rendszer a sikeres fizetést követően azonnal kiküldi a regisztrációs e-mailt, amiben neked pár kattintást kell csak elvégezned, és kész is a fiókod.
Kattints a felső menüsorban a BEJELENTKEZÉS menüpontra, töltsd ki az adataiddal és már be is léphetsz.

Ha banki utalást választasz, az kicsit hosszabb folyamat.
A sikeres fizetés után írj nekem e-mailt –tortaiskola@gmail.com – hogy legyen hozzád kontaktom, mert a banki utalás megjegyzés, közlemény rovatába nem minden adat fér bele.
Ezután pedig a BEJELENTKEZÉS GOMBOT használd itt is.

CÉGES SZÁMLÁT KAPOK?

NEM, céges számlát 2022.08.0.1 napjától nem tudok kiállítani.
Az új törvény számomra ellelhetetleníti a céges tanulóim tovább tanítását.
Magánszemély nevére továbbra is ki tudok, és ki is állítom a számlát a tanfolyamról.

RECEPTEK ÉS ENNYI?

NEM!
A tortaiskola online kurzus célja a tanulás.
Receptet bárhonnan beszerezhetsz, elérhetsz az interneten is.

A kurzus keretein belőle a sikeres előfizetés után beléphetsz a zárt csoportba is, ahol a technikai videók, az extra dokumentumok is rendelkezésedre állnak egy éven keresztül.

Az egy év alatt bármikor hozzáférsz, és bármennyiszer hozzáférsz a tananyagokhoz.

NEHÉZ BESZEREZNI A KELLÉKEKET, ALAPANYAGOKAT?

Igyekszem az összes receptemnél könnyedén beszerezhető alapnyagokkal dolgozni.
Van olyan kategória azonban ahol pl táblás csokoládét nem hazsnálhatunk, ilyen a bonbon készítés. Ott be kell szerezni am inőségi csokoládét.

Ha elakadsz, hogy mivel, hogyan tudod helyettesíteni az adott alpanyagot, kérdezz bátran a zárt csoportban, segítek a cserében.

HOGYAN KAPHATOK SEGÍTSÉGET HA VALAMI NEM SIKERÜL?

A tortaiskola online kurzus keretein belül egyéni tempóban, a saját otthonodban a saját eszközeiddel tanulsz.

A könyvből, internetről leszedett recepteknél nem tudsz kitől kérdezni.

A tortaiskola kurzusán viszont ez is rendelkezésedre áll.
Ezért is kérek mindenkit, hogy csatlakozzon a zárt facebook csoporthoz, mert segítek.

KÜLFÖLDRŐL TANULNÉK, CSATLAKOZHATOK ÉN IS?

Igen!
Számos külföldi résztvevőm van, Amerika, Anglia, Németország, Ausztria, Románia, Csehország….. és sorolhatnám még.
A kurzus online végezhető, legyen interneted és egy telefon, tablet vagy laptop is álljon rendelkezésedre.
A weblap teljesen, 100%-ig mobilnézetes, így könnyedén használhatod a telefonodat is a tanuláshoz.

Leszel a következő tanulóm?-hírlevél-

Nem fogod megbánni : )

Nagy Violetta

E-mail:tortaiskola@gmail.com

Telefon:

20/282-6767

Email

Ország

Vezetéknév

Keresztnév

Please wait...

Köszönöm, hogy feliratkoztál!

Csöppenj bele…

A munkáim nélkül miről is beszélhetnék…. ezért mutatok egy pár szép desszertemet, amikre igazán büszke vagyok.

Rengeteg francia desszert fortélyokat,macaront.bonbont.. készítését tanultam.De a legfontosabbat hogy ha valami nem sikerül NE ADJAM FEL

-Tímea-

Legújabb receptjeim

Tanulj velem….
Mert minden megtanulható!

Oregános citrom petit getaux

március 23, 2023

Citromos tart Húsvétra. Izgalmas oregánós ízű a lemon curd, de nem t úl tolakodó csak oylan kis fin…

Pisztácia textúrák

március 23, 2023

Játék a tetxúrákkal. Most a pisztáciát vettem elő. Kétféle ganache-al töltött tartot álmodtam meg Hú…

GM Pisztáciás málnás choux au craquelin

március 23, 2023

égetett tészták

Ez egy őrület. Nem viccelek. irtózatosan finom, izgalmas. A pisztácia és a málna remek páros, mondha…

Pralinés choux au craquelin

március 23, 2023

égetett tészták

Ez kedvenc. A praliné örök darabom, nagyon szeretem, sok finomság alapja. Ma egy fánkba lett tölve.…

Tojáslikőrös choux au craquelin

március 23, 2023

égetett tészták

Tanulói kérés volt Húsvétra a tojáslikőrös “valami”. Én ezt a fincsi fánkot álmodtam meg. Choux …

Almás fánk

március 22, 2023

égetett tészták

A fánk az minden mennyiségben jöhet. A choux au craquelin kedvenc, mert izgalmas roppanós réteg is v…