hírek · Receptek

Áfonya hercegnő tortája, 2016 Ország Torta cukormentes győztes recept

Tortalap 150 g finomra darált mandula 30 g vaj (82% zsírtartalom) 100 g eritrit 65 g teljes kiőrlésű zabliszt 200 g tojásfehérje A vajat megolvasztjuk. A tojásfehérjét habbá verjük, félidőtől kezdve részletekben hozzáadjuk az eritritet, majd krémes habbá verjük. Óvatos, de határozott mozdulatokkal „beleemeljük” a további hozzávalót, végül lazán belekeverjük az olvasztott vajat is. A masszát vajazott… Continue reading Áfonya hercegnő tortája, 2016 Ország Torta cukormentes győztes recept

hírek

Colour splash ételfesték paszták újabb tesztje, olasz vajkrémmel

Egyik kedvenc festékem, ha vajkrémet akarok színezni. Beszínez mindent, de a vajkrémnél hoz egy mesés pasztell színt. Mondjuk nem is használok túl sokat a festékekből.:-) Nem is szaporítom a szót, beszéljenek a tesztek fotói önmagukért.   Ma a vajkrém tulipánokhoz használtam, már jó ideje szemezek az extrém színű virágokkal, ma próbára is tettem a festékeket… Continue reading Colour splash ételfesték paszták újabb tesztje, olasz vajkrémmel

cupcake díszítés

1M dekorcsővel új technika próbája

Gondolom már kívülről tudjátok, hogy ez az egyik kedvenc csövem. Eddig is kedvenc volt és maradt is az első helyen! Annyira sokoldalú, kezdőknek is ajánlom, vegyétek kézbe és díszítsetek vele, használjátok a fantáziátokat, vagy nézzetek segítségeket…. Én ma olasz vajkrémmel díszítettem, receptet itt találsz. 1M Dekorcsövet pedig a GlazurShopban, itt tudsz vásárolni!   A technika… Continue reading 1M dekorcsővel új technika próbája

Cupcake alapok · cupcake díszítés

Vajkaramellás cupcake recept

Ez olyan mi van itthon recept lesz a javából:-) Hogyan használjuk el azokat a dolgokat, ebben az esetben, receptben a vajkaramellát és a maradék főzőtejszínt. Illetve esik az eső, gyerkőc itthon, valamivel le kell kötni, még jó hogy szeret a konyhában lenni és segít. Lássuk a receptet:   2 tojás 150 g cukor 150 ml… Continue reading Vajkaramellás cupcake recept

tortás alapok

Mekkora tortát készítsek ha 102 szeletes tortát kérnek tőlem?

A mindenkiből más más választ kiváltó kérdés:-) Jó ha tudod!!!! Nincs általános válasz, mert! Nem mindegy mekkorára vágod a tortát, nem mindegy a formája, nem mindegy hogy felvert piskóta vagy kevert piskóta az alap…. nem mindegy hogy van-e diétázó-ők biztosan kis szeletet kérnek… De, jó hír van azért támpont! Összeállítottam neked, melyik méretű torta mennyi… Continue reading Mekkora tortát készítsek ha 102 szeletes tortát kérnek tőlem?

hírek · tortadíszítés

Nincs ötleted hogyan díszítsd a pucér tortádat?

Sokak szerint a pucér torta unalmas! Már hogy lehetne unalmas? Szerintem nagyon is izgalmas és kihívások is vannak benne. Kezdőknek  fél pucér tortát javaslom, mert ott a torta kap egy vékony vajkrém burkolást ami ha nem sikerült túl szépre a piskóta akkor eltakarja az apróbb hibákat. Ha sikerült a piskóta, szép felülete van akkor jöhet… Continue reading Nincs ötleted hogyan díszítsd a pucér tortádat?