Mert minden megtanulható
Egy izgalmas tortát hozok ma. A zabpehely nekem kedvencem, bár inkább reggelihez eszem 😀 de ma egy tortában kapott szerepet. A piskóta egy gazdag ízvilágú, citromos, fehér csoki darabos, zabpelyhes piskóta, amiben a csoki darabkák kivillannak, a zabpehely pedig egy kis extra textúrát ad a piskótához. Ezen egy étcsokoládé ganache terül el. Majd az eredei […]
Marcipános, pisztáciás,mandarin curd, ribizli zselé, csoki mousse torta receptem <3 Eszközlista: 15 és 20 cm-es tortagyűrűtapadásmentes lapacetate fóliasilpat laphabverőhabzsákok 6B csillag és 3 -as kör dekorcsőspatulaszilikon spatulagyorsforraló 3L-eshőmérőbotmixer Elkészítési idő: 6-8 óraHV: Mandarin curd:1,5 db zselatin lap -Aldis-100 g mandarinlé5 g mandarinhéj1 db tojás -L méretű-40 g kristálycukor35 g vaj Ribizli zselé:1,5 db zselatin lap […]
A Fb-on szavaztatok, mit szavaztatok komplett ötletgyárat csináltatok, mikorm egkértelek benneteket, hogy javasoljatok ti ízeket, én pedig készítek valami finomat belőle. Ma erre az ötösre esett a választásom, mert különleges mentáim vannak, így a gyömbéres mentámat ma ki is próbáltam. Obiban vettem egyébként a “kidobandó” részen volt, én meg megmentettem és akkora bokor nőtt belőle. […]
Pisztáciás babapiskótás alap- a színe, az állaga miatt- itt majd lesz trükkömAzon egy gyors levendulás lemon curd- a gyorsasága trükkös, érdemes lesz megtanulni-Azon egy citromos túró mousse- itt is lesz trükköm.Itt lesz még egy meglepimLevendulás csoki ganache, amit nem festékkel színezek, nagyon izgiiiiVégül lesz egy citromos ganache.A dekorban a mousse-t is használjuk, na meg a […]
VIDEÓ a FB, INSTA és YOTUBE csatikon. Keksz alap:180 g kókuszos kesz -LIDL saját terméke-90 g vaj Maracuja , barack curd:100 g maracuja püré100 g sárgabarack püré120 g kristálycukorcsipet só 2 db L méretű egész tojás2 db L méretű tojássárgája -fehérjét később használjuk-120 g vaj2 db zselatin lap -Aldis- Maracuja barack sajttorta:250 g mascarpone -ALDIS-200 […]
Ricottás szilvás, lime-os süti. Gyorsan készül és irtó finom. Elkészítési idő: 1-2 óra- a sütés miatt Eszközlista: 20 cm-es kerek levehető aljú forma robotgép Hozzávalók: 63 g tojás 250 g rikotta -simán mehet túróval is- 80 g kristálycukor 100 g liszt 66 g olaj 6 g sütőpor 2 g fahéj 5 g lime héja-reszelve- 5 […]
You must be logged in to post a comment.