Skip to content

Tortaiskola

Mert minden megtanulható

  • Bejelentkezés
  • Cukrász kurzus
  • Videók
  • RECEPTEK
    • Alapok
      • alapreceptek
      • Kezdőknek
      • Haladóknak
      • Francia alapok
      • Profiknak
      • Piskóták
      • Krémek
      • Habok
      • Glaze
    • Receptek
      • Francia desszertek
        • Mille-feuille
        • Macaron
        • Entremet
        • Pavlova
        • Tart
      • Sajttorta
      • Roládok
      • Pohárkrémek
      • Bonbon
      • Tányérdesszertek
      • Mentes
      • Torta
        • Burkolók
      • Molekuláris konyha
      • TRIFLE
      • Csokoládés édességek
      • Gyümölcsös édességek
        • Citrom
        • Eper
        • Banán
        • Alma
        • Málna
        • Barack
        • Áfonya
        • Gyümölcsös különlegességek
      • ORSZÁGTORTA
      • Sütés nélkül
    • Dekorációk
      • Csokoládé díszek
      • Ostya virág
      • cukorvirágok
    • Klasszikusok
      • Kovászos
      • Rétes
      • Nemzetközi
      • Bejglik
      • Kevert tészták
      • kelt tészták
      • Piték
      • Mézesek
  • Add ajándékba
  • Via
  • Kapcsolat
  • Blog
  • GY.I.K.

Rólam

Profile
Via vagyok, szia

Kategória: Blog

  • Home
  • Blog
Blog

Hogyan lehetsz cukrász Magyarországon!?

Via
szeptember 26, 2023szeptember 26, 2023 7 mins

Egyre több levél érkezik hozzám, amiben azt kérdezitek, hogyan lehet ma itthon valaki cukrász. Sok lehetőség közül lehet választani, és igen, gyerkő, munka és minden mellett is elvégezhető még most is. Én anno 2017-ben gyerkő és munka -saját vállalkozás- mellett végeztem online a cukrász képzést. Fél év alatt le lehetett zavarni a dolgot, persze felnőttképzésről […]

Tovább
Blog

Túrós pite extrával

Via
szeptember 16, 2023szeptember 16, 2023 3 mins

A túrós pite -meg kb minden ami túrós- az kedvencünk. Túrós tészta, túró gombóc, túrós pite, túró torta…. túró bármilyen minőségben -főzve,sütve- és mennyiségben jöhet. Ma egy pitét készítettem és meg is bolondítottam egy kis őszibarack befőttel. Ez egy kis extrát ad a pitéhez, de nem kötelező. Vékony tészta, nagy töltleék… igazi hétvégi nasi. A […]

Tovább
Blog

Brownie- a kedvencunk, ragacsos-

Via
szeptember 9, 2023szeptember 9, 2023 2 mins

Extra csokis, nagyon szeretjük és szuper gyorsan készen is van. Csak kevergetünk, sütünk, A csokoládét jól válasszuk meg, mert alapvetően ezen múlik az íze. Én minimum 50%-os étcsokoládét javaslok, de használhatunk durvább cuccot is, akkor még extrább íze lesz. Persze elkészíthető a Lidl étcsokijával is, az egy másik ízvilágot hoz majd. Eszköz lista: 20X30 cm […]

Tovább
Blog

Csirkeszárny és a többiek…

Via
szeptember 5, 2023szeptember 5, 2023 6 mins

Volt szerencsém egy degusztációs menüt kóstolnom, így a főzés iránti szenvedélyem az egekbe szökött ismét. Mert alapvetően 3 napra főzök előre, semmi kedvem, sem időm nincs flancos kajákat készíteni. Azonban az étterem és a kóstolt ételek olyan hatással voltak rám, hogy azonnal készítenem kellett egy ilyet. Sok szóval -főzési technológiával- tisztában sem voltam, de kerestem, […]

Tovább
Blog

Füge-joghurt

Via
szeptember 5, 2023szeptember 5, 2023 5 mins

A füge szezonját maxoljuk ki. De ne csak a gyümölcsöt használjuk, hanem a levelet is. Nagyon különleges ízvilága van, kissé fügés, de zöld íz. A tányér egy étterembe is mehetne akár tányérdesszertnek, akkor még pár elem és tökéletes lenne oda is. Egy kis ropogós, egy kis dekor… de most otthonra készítjük és nem nehezítjük meg […]

Tovább
Blog

Hogyan gondoljuk újra?

Via
augusztus 19, 2023augusztus 19, 2023 4 mins

Ha már gondoljuk…. akkor felmerül a kérdés, hogy hogyan gondoljuk újra a desszeret! A klasszikus desszertek újragondolása izgalmas és inspiráló kihívás a cukrászokde bárki számára. Az újragondolás során lehetőség nyílik a hagyományos ízek, textúrák és prezentációk újszerű interpretációjára, ami friss élményt és lenyűgöző meglepetéseket hozhat a vendégek, család számára. Az újragondolás során a hagyományos recepteket […]

Tovább

Bejegyzés navigáció

1 2 … 29 Következő



Copyright © 2020 All Rights Reserved.

Powered by : ripplethemes

Tortaiskola
Proudly powered by WordPress Theme: Dashy Blog Pro.
 

Loading Comments...
 

You must be logged in to post a comment.