Bridgerton falatkák
39 990 Ft
Bridgerton falatkák – elegancia apró falatokban
A Bridgerton falatkák mini kurzus egy elegáns, kifinomult desszertválogatás, ahol a hangsúly a látványos, mégis harmonikus mini desszerteken van. Ebben a kurzusban megtanulod, hogyan építs fel többféle textúrából álló, apró méretű, mégis prémium megjelenésű falatkákat, amelyek egy elegáns desszertasztalon vagy ünnepi alkalmon is tökéletesen megállják a helyüket.
A cél nemcsak az ízek egyensúlya, hanem a precíz technika, a textúrák tudatos felépítése és az elegáns megjelenés.
Ez a kurzus nem csupán recepteket ad, hanem szemléletet is: hogyan dolgozz tisztán, strukturáltan és magabiztosan mini desszertekkel.
Receptek – összesen 18 elegáns falatka
Mit kapsz a kurzusban?
✔️ Teljes receptúra
✔️ Részletes oktatóvideók
✔️ Letölthető recept PDF formátumban
✔️ Hibalehetőségek és javításuk
✔️ Stabil, jól működő technikai megoldások
Ez a mini kurzus nemcsak egy látványos falatka válogatás elkészítését tanítja meg, hanem segít abban is, hogy magabiztosan, rendszerezetten és elegánsan dolgozz mini desszertekkel.
Kérjük, aktiválja a Kívánságlista beállítást ehhez a widge-hez.
100% biztonságos fizetés
Örökre a tiéd
Vásárlás után azonnali hozzáférést kapsz.
VIDEÓ ÉS PDF formátum
Részletes videók, a receptek pedig letölthetőek.
OKTATÓI KÉRDEZZ-FELELEK
Tegyél fel bármilyen, a sütéssel kapcsolatos releváns kérdést, és az oktató örömmel válaszol rá.
Mobil barát
Bárhol, bármikor elérheted PC-n, tableten vagy mobilon.
Tanterv
MIT FOGSZ TANULNI?
IZGALMAS ÉS EGYSZERŰ
18 falatka. A kurzust úgy építettem fel, hogy KEZDŐK is megértsék, és el is tudják készíteni.
A VARÁZSLAT
1 alap tészta 1 brownie 1 alapkrém --- 3 másik krém Ganache montée és namelaka. És az apróságok...de kedves olvasó nem árulhatok el mindent rögtön az elején... 🙂
ÉLMÉNY
Elviszlek egy álmbéli utazásra drága nyájas olvasóm. Belecsöppenünk a Bridgerton korszakba. Minden ami elegancia, minden ami luxus, de nem kerül sokba, mert nem hülyék vagyunk, hanem okosak és kíváncsiak.
Miért különleges?
MIÉRT EZ A KURZUS?
Nagyon részletes kurzus
Ezért kezdőknek is javaslom. Bátran kezdj neki. Ha pedig cukrászdád van, akkor gyere és frissítsd a tavaszi kínálatodat, mert igen sok pénzt fogsz keresni ezzel a desszert kollekcióval. Részletesen megmutatom mit miért csinálunk, így nem csak lemásolod amit mutatok, hanem meg is érted a folyamatokat.
Tanítási tapasztalat
Tudom, hogy hol van a hibalehetőség! És ha jössz a kurzusra, TE IS TUDNI FOGOD! El sem követed, mert felhívom a figyelmedet rá még mielőtt bármit is tennél. Nos, igen!!! Kezdőknek is ajánlom a kurzust!
MIÉRT A TORTAISKOLA?
MIÉRT TANULJ VIÁTÓL?
MERT TUDOM MIRE VAN SZÜKSÉGED
Én sem cukrászként indultam – éveken át egy cukrászkellékes webshopot üzemeltettem. Aztán egyszer csak megszületett bennem a gondolat, hogy nemcsak az eszközöket szeretném adni, hanem a tudást is. Így kezdtem el tanítani, teljesen a nulláról. Pontosan tudom, milyen érzés lépésről lépésre felépíteni magad, és ezért a tananyagaimat úgy alakítottam ki, hogy mindenki számára követhetőek legyenek – akár most kezded, akár már profi vagy.
MIÉRT?
Engem tényleg lenyűgöz a sütés tudománya – szeretem érteni, mi miért történik egy receptben. Ezért mindig elmagyarázom, hogy egy-egy alapanyag pontosan milyen szerepet játszik, és miért éppen az adott technikát használjuk. Így nem csak “megsütöd, mert így kell”, hanem pontosan tudod, mit miért csinálsz – és ezzel rengeteget csökken a hibázás esélye is. Erre szoktam azt mondani, hogy a kérdésed még meg sem született, de a választ már meg is kapod.
TAPASZTALAT AZ OKTATÁSBAN
Már évek óta tanítok -8 éve- , és ez idő alatt több ezer lelkes sütni vágyó emberrel dolgoztam együtt – kezdőktől a profi cukrászokig. Pontosan látom, hol szoktak elakadni, milyen hibák fordulnak elő leggyakrabban, és tudom, hogyan segítsek abban, hogy ezekből tanulva magabiztosan, örömmel süss.
GYERE, NÉZD. EZEKET FOGOD MEGTANULNI.
Vanília, karamell
Sablé korongon csücsül a vaníliás ganache montée, ami körbe öleli a sós soft karamellt. A desszert koronája a csokoládé lapocska.
Maracuja, vanília, kókusz
Roppanós sablé kosárkában csücsül a hibrid maracuja krém, azon egy vaníliás ganache montée, aminek a kornája egy kókusz kaviár.
Citrom
A citrom tartot remélem nem kell bemutatnom. 🙂 De ha igen, akkor ... Sablé csónakban csücsül a hibrid -mikróban készíthető- lemon curd, amit a svájci habcsók koronáz meg.
Vanília, eper
Sablé kosrákában csücsül a diplomatakrém, a friss eper.
Sós karamell
Roppanós sablé kosárkában csücsül a sós soft karamell, azon pedig végig hullámzik a karamell habos ganache.
Mogyoró, tejcsokoládé, karamell
Sablé gyűrűben csücsül a törökmogyoró praliné, azon egy terjedelmes asszonyság formájában a mogyorós brownie, majd egy tejcsokoládé nameleka. Ez márpedig így egy ünnepi alkalomhoz nagyon kevés, tehát folytatjuk a karamell ganache montée-val, és egy kis prainé, egy kis mogyoró..egy kis arany...
Brownie, mogyoró, csokoládé
Brownie korongon csücsül a sós soft karamell, amibe beleragasztottam egy pirított törökmogyorót, megkornáztam a főzött csokoládékrémmel. De ez így olyan unalmas lenne, ezért még egy kis karamell nyomtam bele.
Eper, vanília
Roppanós sablé korongon csücsül a friss eper amit lágyan ölel körbe a francia krém, a KRÉM, a diplomatakrém.
Kumkvat, vanília
Roppanós sablé kosárkában csücsül a vaníliás krém, amin friss kumkvat csíkok fekszenek, henyén..... de az elegancia megköveteli, hogy eltakarjuk a fedetlen részeket, ezért a vaníliás ganache montée a takaró.
Karamell
Sablé korongok közé szorítottam a habos karamell ganache-t, egy leheletnyi sós soft karamell teszi izgalmassá.
Málna, vanília
Roppanós sablé kosárban csücsül a málna hab, amit lágyan ölel körbe a diplomatakrém, majd a friss málna savai varázsolnak el.
Málna, citrom, karamell
Az igazán merészeknek! Málna habon pihen a lemon curd, takaróként pedig a karamell ganache montée is szerepet kap. Semmi csicsa, csak a maga egyszerűségében.
Csokoládé sárgabarack
A királyi party kötelező eleme a pompa! A franciák pate de fruit-ja tökéletes alkalmat talált a debütésláshoz. Sablé kosárkában egy picike ékkő, rajta palástként pihen a csokoládékrém.
Karamell
Roppanós sablé kosárban csücsül a sós soft karamell, azon pihen egy szem pirított törökmogyoró, majd a karamellizált fehér csokoládékrém koronája a karamell csokoládé lapocska.
Karamell
Sablé kosárkában egy pötty sós karamell, azon karamellizált fehér csokoládékrém, melyet habosított karamell ganache koronáz meg. Hogy méltó legyen a királynő báljához, egy szeletke csokoládélap koronázza meg a desszertet.
Só és karamell
Sablé kosárkában csücsül a sós soft karamell, azon a karamellizált fehér csokoládékrém, majd egy szép halmocska vaníliás ganache montée amiben a sós soft karamell debütálhat kedvére. A korona ékköve a sópiramis.
Tea
Roppanós sablé kosárban csücsül a tea hab, azon egy áfonya szem terpeszkedik mint akinek nincs jobb dolga. Majd egy habos diplomatakrém öleli körbe.
Namelaka
Drága nyájas olvasó..... utoljára hagytam a legkisebb falatkámat. Tejcsokoládés namelaka. Mondjak még valamit?
NAGY VIOLETTA
Cégvezető &Cukrász
Hi, Hello
Nagy Violetta vagyok a Tortaiskola alapítója, és 2018 óta osztom meg a szenvedélyemet azokkal, akik nemcsak sütni szeretnek, de jól szeretnének sütni.
Sütni számomra nem csupán hobbi, hanem kreatív alkotás, önkifejezés és néha terápia is – kicsit zakkant, csillámpónis lelkemnek ez az egyik legbiztosabb örömforrás.
Korábban az Ide Süss verseny döntőse voltam – ott lettem igazán szerelmes a tányérdesszertek világába. A döntős tortámra pedig a mai napig büszke vagyok. Azóta is keresem a határokat, játszom az ízekkel, textúrákkal, és igyekszem a tanulóimat is arra bátorítani, hogy merjenek másként gondolkodni a desszertekről.
GYAKRAN ISMÉTELT KÉRDÉSEK
Ti kérdeztétek
Örökre hozzáférsz a megvásárolt kurzushoz.
A tanfolyamon az adott lecke alatt találod a kérdezési lehetőséget. Bátran használd.
A többi kurzusra elő kell fizetned. A weboldalán megtalálod az összeset.
Igen, a pdf recept letölthető, a videó azonban nem. De örökre hozzáférsz a tananyaghoz, bármikor megnézheted a videókat.
NEM! A recepteket és a videókat is szerzői jogok védik. Megosztásuk, részben vagy egészben büntetőjogi követkeményeket von maga után.
Erre nincs lehetőséged.
Írj nekem a tortaiskola@gmail.com címre és csatold a fotókat. ha engedélyezed, akkor megosztom a social felületeken és a weboldalon is.
Igen, benne van a mesterkurzusban.
A sikeres fizetést követően:
1. e-nyugtát kapsz
2. A rendszer végig navigál a regisztráción és AZONNAL HOZZÁFÉRSZ AZ ÖSSZES -30 nap, 30 karácsonyi süti kurzus receptjéhez- .
NEM! A mini kurzus megvásárlásával, csak ehhez a kurzushoz férsz hozzá.
Azért nem kapod meg, mert nem ezt a kurzust vásároltad meg. A kurzusok nem kapcsolódnak össze, nincs átfedés közöttük.
Ha ajándékba adnád a kurzust, akkor arra figyelj, hogy:
1. A vásárlásnál a megajándékozott e-mail címét add meg. Ez azért fontos, mert a rendszer az e-mail címet regisztrálja a kurzusra. A vásárlásnál am egjegyzés rovatba írd be a saját e-mail címedet is, hogy az e-nyugtát ki tudjam részedre küldeni, különben az ajándékozott kapja az e-nyugtát is.
Más dolgod nincs, a rendszer magától működik.
NEM!!!! A kurzusnak egyszeri díja van, ezen túl semmit nem kell fizetni, nem vonok le semmit utólag.
Kapcsolódó termékek
You must be logged in to post a comment.