Klasszikusok

Rákóczi túrós újragondolva

A nagy újragondolásokat élem. Egyszerűen jó a klasszikusokhoz nyúlni, de egy kicsit modernebbé tenni. Erről már írtam is, hogy a Rákóczi túrós egy nagyon finom sütemény ami többet érdemel. ma eljött a napja, hogy csinosabban, trendibb ruhát kapva ünnepeljen ez a klasszikus. Minde nalap megmaradt, de alaposan át lett gondolva. Készítettm egy finom mandulalisztes crumble-t.… Rákóczi túrós újragondolva olvasásának folytatása

Francia desszertek

Mont Blanc pohárkrém

Nagyon finom, ez az én ízvilágom, nem túl édes, többféle textúra is van a pohárkrémben és viszonylag gyorsan el is készíthető. Kedvenc reci lesz. Ez majdnem saját recept, hiszen amit találtam a neten ott francia sajtot kellett volna hozzá, az nekem nincs:-) így készült egy extra panna cotta:-) Habcsókom volt, hiszen mindig készítek a maradék… Mont Blanc pohárkrém olvasásának folytatása

Pohárkrémek

Mangós málnás pohárkrémem

A mangó egy része kimaradt a tortából, azért készítettem belőle egy isteni pohárkrémet. Könnyed, nyári desszert és csupa maradékból lett összedobva. HV: 100 g mirelit mangó 50 g cukor 1 citrom leve csipet fahéj 300 g tejszínhab Málnapüré: 100 g mirelit málna 50 g cukor Piskóta, maradék a hűtőből:-)   A mangó pürét készítsük el.… Mangós málnás pohárkrémem olvasásának folytatása

habok · Pohárkrémek

Szederhab, ha nem bírod te sem a 40 fokot:-)

Én nem bírom ezt a 40 fokot… Édesség viszont jól jönne, olyan édesség amit nem kell sütni. A habok, krémek pont erre lettek kitalálva. Készítettem már citromhabot és málnahabot is nagyon finomak, ma pedig szederhabot készítettem. NYERŐ <3 HV: 1 dobozka szeder, kb 250 g 250 g mascarpone / Philadelphia/ 400 ml tejszín / LIDL/… Szederhab, ha nem bírod te sem a 40 fokot:-) olvasásának folytatása

Pohárkrémek

Málnahab, gyors, könnyed nyári desszert a nagyon meleg napokra

Meleg van, nagyon meleg van!:-) Sütni biztosan nem fogok, de valami finomság jól esne. A pohárkrémek igazi nyári desszertek, egyrészt nem kell sütőt kapcsolni, másrészt pedig nagyon könnyedek, habosak, és ha citrusos, savanykás ízt választunk, igazi frissítők. Most málnás készült, a citromos is finom, sőt nagyon finom, de most málna volt itthon. HV: 500 g… Málnahab, gyors, könnyed nyári desszert a nagyon meleg napokra olvasásának folytatása