KARAMELL & AMARETTO TART MINI KURZUS
29 990 Ft
Fedezd fel a karamell és amarettó páratlan harmóniáját ebben a kifinomult tartban! Ez a mini kurzus lépésről lépésre vezet végig a tökéletes textúrákon, az ízmélységeken és a modern elegancián. A tart dizájnját is megalkotjuk – hogy ne csak finom, de lélegzetelállítóan szép is legyen.
🎓 A kurzus tartalma (videókkal, letölthető anyagokkal):
-
Kakaós sablé tészta – tökéletes alap, ami roppan
-
Mandulás frangipane – gazdag, lágy réteg
-
Habosított karamell krém – intenzív, mégis légies
-
Karamellizált fehér csoki ganache montée – magasra emelt elegancia
-
Amarettós soft karamell – lágyan nyúlós, karakteres zárás
Kérjük, aktiválja a Kívánságlista beállítást ehhez a widge-hez.
100% biztonságos fizetés
Örökre a tiéd
Vásárlás után azonnali hozzáférést kapsz.
VIDEÓK ÉS PDF
Részletes videók, a receptet pedig pdf formátumban kapod meg.
OKTATÓI KÉRDEZZ-FELELEK
Tegyél fel bármilyen, a sütéssel kapcsolatos releváns kérdést, és az oktató örömmel válaszol rá.
Mobil barát
Bárhol, bármikor elérheted PC-n, tableten vagy mobilon.
Tanterv
MIT FOGSZ TANULNI?
EGYSZERŰ ÉS NAGYSZERŰ
Egy modern csavarral újragondolt desszert: az alapja ropogós amaretti kekszréteg, amelyet selymes mandulás frangipane kísér. A töltelékben boci karamella krémesen olvad össze a habosított karamell krémmel, a karamellás ganache montée légies könnyedségével. Egyszerre játékos és elegáns – pont olyan, mint egy divatos, csajos kényeztetés.
ÖSSZETEVŐK
Az alapja egy finoman omlós kakaós sablé, amelyre könnyed, mandulás frangipane simul. A rétegek között roppanós amaretti keksz rejlik, amely izgalmas kontrasztot ad a lágy textúráknak. A szívében nosztalgikusan krémes boci karamella olvad, egy kis habosított karamell krém, a tetején pedig habkönnyű, elegánsan selymes karamellás ganache montée koronázza meg a desszertet. Egy igazi nőies, játékos és mégis kifinomult karamell-álom. A soft karamell pedig szépen zárja a sort.
ÍZVILÁG
Az omlós kakaós alap elegánsan keretezi a desszertet, a mandulás frangipane selymesen lágyítja, az amaretti keksz roppanása játékos kontrasztot ad. A boci karamella nosztalgikusan édes, míg a könnyed, habosított karamell krém és karamellás ganache montée finom habossága kiegyensúlyozza az egész pitét – egyszerre krémes, ropogós és ellenállhatatlanul karamellás.
Miért különleges?
MIÉRT EZ A KURZUS?
Nagyon részletes kurzus
Félig bolti félig ízig-vérig francia cukrászat. Videókkal segítem a készítés menetét, hogy mindent könnyedén megérts.
Tanítási tapasztalat
Több éves cukrászati oktatói tapasztalattal tudom, hol szoktak a tanulók hibázni, és mely részek okozhatnak nehézséget. A kurzusban ezekre külön figyelmet fordítok, hogy elsőre is sikerélményt adjon.
MIÉRT A TORTAISKOLA?
MIÉRT TANULJ VIÁTÓL?
MERT TUDOM MIRE VAN SZÜKSÉGED
Én sem cukrászként indultam – éveken át egy cukrászkellékes webshopot üzemeltettem. Aztán egyszer csak megszületett bennem a gondolat, hogy nemcsak az eszközöket szeretném adni, hanem a tudást is. Így kezdtem el tanítani, teljesen a nulláról. Pontosan tudom, milyen érzés lépésről lépésre felépíteni magad, és ezért a tananyagaimat úgy alakítottam ki, hogy mindenki számára követhetőek legyenek – akár most kezded, akár már profi vagy.
MIÉRT?
Engem tényleg lenyűgöz a sütés tudománya – szeretem érteni, mi miért történik egy receptben. Ezért mindig elmagyarázom, hogy egy-egy alapanyag pontosan milyen szerepet játszik, és miért éppen az adott technikát használjuk. Így nem csak “megsütöd, mert így kell”, hanem pontosan tudod, mit miért csinálsz – és ezzel rengeteget csökken a hibázás esélye is. Erre szoktam azt mondani, hogy a kérdésed még meg sem született, de a választ már meg is kapod.
TAPASZTALAT AZ OKTATÁSBAN
Már évek óta tanítok -8 éve- , és ez idő alatt több ezer lelkes sütni vágyó emberrel dolgoztam együtt – kezdőktől a profi cukrászokig. Pontosan látom, hol szoktak elakadni, milyen hibák fordulnak elő leggyakrabban, és tudom, hogyan segítsek abban, hogy ezekből tanulva magabiztosan, örömmel süss.
NAGY VIOLETTA
Cégvezető &Cukrász
Hi, Hello
Nagy Violetta vagyok a Tortaiskola alapítója, és 2018 óta osztom meg a szenvedélyemet azokkal, akik nemcsak sütni szeretnek, de jól szeretnének sütni.
Sütni számomra nem csupán hobbi, hanem kreatív alkotás, önkifejezés és néha terápia is – kicsit zakkant, csillámpónis lelkemnek ez az egyik legbiztosabb örömforrás.
Korábban az Ide Süss verseny döntőse voltam – ott lettem igazán szerelmes a tányérdesszertek világába. A döntős tortámra pedig a mai napig büszke vagyok. Azóta is keresem a határokat, játszom az ízekkel, textúrákkal, és igyekszem a tanulóimat is arra bátorítani, hogy merjenek másként gondolkodni a desszertekről.
GYAKRAN ISMÉTELT KÉRDÉSEK
Ti kérdeztétek
Örökre hozzáférsz a megvásárolt kurzushoz.
A kurzusban a moduloknál tudsz kérdezni.
A többi kurzust a fiókodban éred el, de azok már előfizetéses rendszerben működnek. Ha szeretnéd megvásárolni kattints a gombra a tanfolyam alatt.
Kapcsolódó termékek
You must be logged in to post a comment.