NE OLVADJ MEG! – Nyári torták biztos kézzel
69 990 Ft
Nyári tortázás biztonságosan – Minikurzus
Hogyan tortázz biztonsággal nyáron, szívroham nélkül?
Ez a minikurzus pontosan abban segít, hogy a legnagyobb melegben se legyen rémálom egy torta elkészítése, burkolása, szállítása. Megmutatom, hogyan állíts össze nyáron is stabil, finom és gyönyörű tortákat – akár háromemeleteset is – úgy, hogy ne kelljen azon izgulnod, vajon kibírja-e az utat vagy az ünneplést.
Mit kapsz ebben a minikurzusban?
-
Teljeskörű nyári tortázási útmutató:
Minden, amit tudnod kell a torta merevítéséről, burkolásáról, szállításáról, kiengedéséről, fagyasztásáról – hogy ne kapj szívrohamot, csak dicséretet. -
Krémválasztási szempontok nyárra:
Mik a leggyakoribb hibák, hogyan ne ázzon el a burkolás, mit bír a meleg – és mit nem.-
Bónusz: a háromemeletes szülinapi tortám teljes receptje is benne van a tananyagban, minden réteggel, krémmel, tippel együtt.
-
-
Burkolókrémek a hőségben:
3 különböző nyár-kompatibilis burkolókrém recept, burkolási vastagságokkal, hűtési és fagyasztási tanácsokkal. -
Ízprofilok és rétegezés nyárra:
Friss, könnyed, mégis karakteres ízek, amik jól működnek melegben is. Milyen gyümölcsöt érdemes használni, milyen formában, és hogyan tedd izgalmassá az ízélményt. -
Betétek, textúrák, ropogós rétegek:
-
2 ropogós betét recept – stabilak, jól szállíthatók, és mennyei élményt adnak.
-
-
Szállítási trükkök és logisztikai tanácsok:
Dózolás, hűtés, kiengedés, mire figyelj, ha autóval viszed, mi fagyasztható, mi nem, és hogyan érdemes „előre dolgozni”.
Ez a tananyag örökös hozzáféréssel a tiéd, és minden olyan tudást tartalmaz, amire szükséged van ahhoz, hogy nyáron is magabiztosan és stresszmentesen készíts tortákat – akár hobbiból, akár megrendelésre.
Tanulj, alkalmazd, és élvezd a nyári tortázást – biztonságosan!
Kérjük, aktiválja a Kívánságlista beállítást ehhez a widge-hez.
100% biztonságos fizetés
Örökre a tiéd
Vásárlás után azonnali hozzáférést kapsz.
TANANYAG
3 db szuper burkoló receptem! 1 db 3 emeletes torta receptem! Teljes technikai tudástár a nyári tortázásról!
OKTATÓI KÉRDEZZ-FELELEK
Tegyél fel bármilyen, a sütéssel kapcsolatos releváns kérdést, és az oktató örömmel válaszol rá.
Mobil barát
Bárhol, bármikor elérheted PC-n, tableten vagy mobilon.
NYÁRI TORTÁZÁS mini kurzus
NYÁRI TORTÁZÁS KURZUS
Tanterv
MIT FOGSZ TANULNI?
EGYSZERŰ ÉS NAGYSZERŰ
Mit kapsz ebben a minikurzusban? Teljeskörű nyári tortázási útmutató: Minden, amit tudnod kell a torta merevítéséről, burkolásáról, szállításáról, kiengedéséről, fagyasztásáról – hogy ne kapj szívrohamot, csak dicséretet. Krémválasztási szempontok nyárra: Mik a leggyakoribb hibák, hogyan ne ázzon el a burkolás, mit bír a meleg – és mit nem. Bónusz: a háromemeletes szülinapi tortám teljes receptje is benne van a tananyagban, minden réteggel, krémmel, tippel együtt. Burkolókrémek a hőségben: 3 különböző nyár-kompatibilis burkolókrém recept, burkolási vastagságokkal, hűtési és fagyasztási tanácsokkal. Ízprofilok és rétegezés nyárra: Friss, könnyed, mégis karakteres ízek, amik jól működnek melegben is. Milyen gyümölcsöt érdemes használni, milyen formában, és hogyan tedd izgalmassá az ízélményt. Betétek, textúrák, ropogós rétegek: 2 ropogós betét recept – stabilak, jól szállíthatók, és mennyei élményt adnak. Szállítási trükkök és logisztikai tanácsok: Dózolás, hűtés, kiengedés, mire figyelj, ha autóval viszed, mi fagyasztható, mi nem, és hogyan érdemes „előre dolgozni”.
ÖSSZETEVŐK
Miben segít neked ez a minikurzus? Ebben az anyagban benne van minden tudás, amire szükséged lehet egy nyári torta összeállításához, burkolásához, szállításához, fagyasztásához – vagy éppen ahhoz, hogy tudd, mit ne fagyassz! Megmutatom: Hogyan válassz krémet nyári tortához, hogy az ne roskadjon össze ne dőljön el. Milyen burkolókrémeket használj meleg időben, és milyen vastagságban burkolj. Hogyan merevítsd a tortát, ha több szintes. Hogyan szállítsd biztonságosan, hűtve, dobozban, autóban – trükkök és logisztika. Mi fagyasztható és mi nem, hogyan engedd ki helyesen. Milyen ízprofilok, betétek, textúrák működnek igazán jól nyáron.
RECEPTEK
Ezeket konkrétan meg is kapod A tananyagban nemcsak elmélet van, hanem nagyon is gyakorlati receptek és tortaépítési példák: 🍰 3 szintes, 60 fős emeletes torta teljes receptúrája Tökéletes példa arra, hogyan lehet nyáron is stabil, rétegzett tortát építeni. Íme a tartalom, amit ezzel kapsz: Kétféle piskóta alap Fehér csokoládés ostyás ropogós (stabil, szállítható textúra) Diós morzsa (streusel) – pörkölt, illatos, tartós roppanás Francia csokoládés vajas krém – karakteres, nyárálló réteg Sárgabarack lekvár – savas, frissítő kontraszt Német vajas krém – selymes, mégis tart stabilitást Kakukkfüves áfonya lekvár – izgalmas, fűszeres-gyümölcsös ízhatás Citromos túrós réteg – friss, üde nyári töltelék Túrókrém és lemon curd – lágy és vibráló kombináció Satin coat burkolókrém – sima, elegáns felület, nyár-kompatibilis recepttel + 2 ropogós betét recept A kurzusban részletesen bemutatom két különleges betétemet: Diós streusel – morzsás, pörkölt ízű, tökéletes stabilizáló réteg Ostyás-ropogós réteg (feuilletine) – krémesen roppanós, elegáns textúra Ezek mind kipróbált, nyárálló elemek, amelyek nem áznak el, nem vesztik el a textúrájukat szállítás közben sem. 3 különböző burkolókrém recepttel Satin coat – nyáron is gyönyörűen tart és burkolható Ganache – stabil, hűthető, könnyen színezhető Hibrid – hőállóbb, mint egy sima vajkrém Mindegyikhez kapsz pontos vastagsági, fagyasztási és burkolási tanácsokat is.
Miért különleges?
MIÉRT EZ A KURZUS?
Nagyon részletes kurzus
Részletes NYÁRI TORTÁZÁS ismertető. 3 db burkoló receptem, ami bírja a forróságot! 1 db 3 emeletes tortám receptje. Csokis-sárgabarackos- áfonyás- és túrós lemon curd. Betétekkel.
Tanítási tapasztalat
Több éves cukrászati oktatói tapasztalattal tudom, hol szoktak a tanulók hibázni, és mely részek okozhatnak nehézséget. A kurzusban ezekre külön figyelmet fordítok, hogy elsőre is sikerélményt adjon.
MIÉRT A TORTAISKOLA?
MIÉRT TANULJ VIÁTÓL?
MERT TUDOM MIRE VAN SZÜKSÉGED
Én sem cukrászként indultam – éveken át egy cukrászkellékes webshopot üzemeltettem. Aztán egyszer csak megszületett bennem a gondolat, hogy nemcsak az eszközöket szeretném adni, hanem a tudást is. Így kezdtem el tanítani, teljesen a nulláról. Pontosan tudom, milyen érzés lépésről lépésre felépíteni magad, és ezért a tananyagaimat úgy alakítottam ki, hogy mindenki számára követhetőek legyenek – akár most kezded, akár már profi vagy.
MIÉRT?
Engem tényleg lenyűgöz a sütés tudománya – szeretem érteni, mi miért történik egy receptben. Ezért mindig elmagyarázom, hogy egy-egy alapanyag pontosan milyen szerepet játszik, és miért éppen az adott technikát használjuk. Így nem csak “megsütöd, mert így kell”, hanem pontosan tudod, mit miért csinálsz – és ezzel rengeteget csökken a hibázás esélye is. Erre szoktam azt mondani, hogy a kérdésed még meg sem született, de a választ már meg is kapod.
TAPASZTALAT AZ OKTATÁSBAN
Már évek óta tanítok -8 éve- , és ez idő alatt több ezer lelkes sütni vágyó emberrel dolgoztam együtt – kezdőktől a profi cukrászokig. Pontosan látom, hol szoktak elakadni, milyen hibák fordulnak elő leggyakrabban, és tudom, hogyan segítsek abban, hogy ezekből tanulva magabiztosan, örömmel süss.
NAGY VIOLETTA
Cégvezető &Cukrász
Hi, Hello
Nagy Violetta vagyok a Tortaiskola alapítója, és 2018 óta osztom meg a szenvedélyemet azokkal, akik nemcsak sütni szeretnek, de jól szeretnének sütni.
Sütni számomra nem csupán hobbi, hanem kreatív alkotás, önkifejezés és néha terápia is – kicsit zakkant, csillámpónis lelkemnek ez az egyik legbiztosabb örömforrás.
Korábban az Ide Süss verseny döntőse voltam – ott lettem igazán szerelmes a tányérdesszertek világába. A döntős tortámra pedig a mai napig büszke vagyok. Azóta is keresem a határokat, játszom az ízekkel, textúrákkal, és igyekszem a tanulóimat is arra bátorítani, hogy merjenek másként gondolkodni a desszertekről.
GYAKRAN ISMÉTELT KÉRDÉSEK
Ti kérdeztétek
Örökre hozzáférsz a megvásárolt kurzushoz.
A kurzusban a moduloknál tudsz kérdezni.
A többi kurzust a fiókodban éred el, de azok már előfizetéses rendszerben működnek. Ha szeretnéd megvásárolni kattints a gombra a tanfolyam alatt.
Kapcsolódó termékek
You must be logged in to post a comment.