NE OLVADJ MEG! – Nyári torták biztos kézzel
69 990 Ft
Nyári tortázás biztonságosan – Minikurzus
Hogyan tortázz biztonsággal nyáron, szívroham nélkül?
Ez a minikurzus pontosan abban segít, hogy a legnagyobb melegben se legyen rémálom egy torta elkészítése, burkolása, szállítása. Megmutatom, hogyan állíts össze nyáron is stabil, finom és gyönyörű tortákat – akár háromemeleteset is – úgy, hogy ne kelljen azon izgulnod, vajon kibírja-e az utat vagy az ünneplést.
Mit kapsz ebben a minikurzusban?
-
Teljeskörű nyári tortázási útmutató:
Minden, amit tudnod kell a torta merevítéséről, burkolásáról, szállításáról, kiengedéséről, fagyasztásáról – hogy ne kapj szívrohamot, csak dicséretet. -
Krémválasztási szempontok nyárra:
Mik a leggyakoribb hibák, hogyan ne ázzon el a burkolás, mit bír a meleg – és mit nem.-
Bónusz: a háromemeletes szülinapi tortám teljes receptje is benne van a tananyagban, minden réteggel, krémmel, tippel együtt. VIDEÓVAL!
-
-
Burkolókrémek a hőségben:
3 különböző nyár-kompatibilis burkolókrém recept, burkolási vastagságokkal, hűtési és fagyasztási tanácsokkal. -
Ízprofilok és rétegezés nyárra:
Friss, könnyed, mégis karakteres ízek, amik jól működnek melegben is. Milyen gyümölcsöt érdemes használni, milyen formában, és hogyan tedd izgalmassá az ízélményt. -
Betétek, textúrák, ropogós rétegek:
-
2 ropogós betét recept – stabilak, jól szállíthatók, és mennyei élményt adnak.
-
-
Szállítási trükkök és logisztikai tanácsok:
Dózolás, hűtés, kiengedés, mire figyelj, ha autóval viszed, mi fagyasztható, mi nem, és hogyan érdemes „előre dolgozni”.
Ez a tananyag örökös hozzáféréssel a tiéd, és minden olyan tudást tartalmaz, amire szükséged van ahhoz, hogy nyáron is magabiztosan és stresszmentesen készíts tortákat – akár hobbiból, akár megrendelésre.
Tanulj, alkalmazd, és élvezd a nyári tortázást – biztonságosan!
Kérjük, aktiválja a Kívánságlista beállítást ehhez a widge-hez.
100% biztonságos fizetés
Örökre a tiéd
Vásárlás után azonnali hozzáférést kapsz.
TANANYAG
3 db szuper burkoló receptem! 1 db 3 emeletes torta receptem! Teljes technikai tudástár a nyári tortázásról!
OKTATÓI KÉRDEZZ-FELELEK
Tegyél fel bármilyen, a sütéssel kapcsolatos releváns kérdést, és az oktató örömmel válaszol rá.
Mobil barát
Bárhol, bármikor elérheted PC-n, tableten vagy mobilon.
NYÁRI TORTÁZÁS mini kurzus
NYÁRI TORTÁZÁS KURZUS
Tanterv
MIT FOGSZ TANULNI?
EGYSZERŰ ÉS NAGYSZERŰ
Mit kapsz ebben a minikurzusban? Teljeskörű nyári tortázási útmutató: Minden, amit tudnod kell a torta merevítéséről, burkolásáról, szállításáról, kiengedéséről, fagyasztásáról – hogy ne kapj szívrohamot, csak dicséretet. Krémválasztási szempontok nyárra: Mik a leggyakoribb hibák, hogyan ne ázzon el a burkolás, mit bír a meleg – és mit nem. Bónusz: a háromemeletes szülinapi tortám teljes receptje is benne van a tananyagban, minden réteggel, krémmel, tippel együtt. Burkolókrémek a hőségben: 3 különböző nyár-kompatibilis burkolókrém recept, burkolási vastagságokkal, hűtési és fagyasztási tanácsokkal. Ízprofilok és rétegezés nyárra: Friss, könnyed, mégis karakteres ízek, amik jól működnek melegben is. Milyen gyümölcsöt érdemes használni, milyen formában, és hogyan tedd izgalmassá az ízélményt. Betétek, textúrák, ropogós rétegek: 2 ropogós betét recept – stabilak, jól szállíthatók, és mennyei élményt adnak. Szállítási trükkök és logisztikai tanácsok: Dózolás, hűtés, kiengedés, mire figyelj, ha autóval viszed, mi fagyasztható, mi nem, és hogyan érdemes „előre dolgozni”.
ÖSSZETEVŐK
Miben segít neked ez a minikurzus? Ebben az anyagban benne van minden tudás, amire szükséged lehet egy nyári torta összeállításához, burkolásához, szállításához, fagyasztásához – vagy éppen ahhoz, hogy tudd, mit ne fagyassz! Megmutatom: Hogyan válassz krémet nyári tortához, hogy az ne roskadjon össze ne dőljön el. Milyen burkolókrémeket használj meleg időben, és milyen vastagságban burkolj. Hogyan merevítsd a tortát, ha több szintes. Hogyan szállítsd biztonságosan, hűtve, dobozban, autóban – trükkök és logisztika. Mi fagyasztható és mi nem, hogyan engedd ki helyesen. Milyen ízprofilok, betétek, textúrák működnek igazán jól nyáron.
RECEPTEK
Ezeket konkrétan meg is kapod A tananyagban nemcsak elmélet van, hanem nagyon is gyakorlati receptek és tortaépítési példák: 🍰 3 szintes, 80 fős emeletes torta teljes receptúrája Tökéletes példa arra, hogyan lehet nyáron is stabil, rétegzett tortát építeni. Íme a tartalom, amit ezzel kapsz: Kétféle piskóta alap Fehér csokoládés ostyás ropogós (stabil, szállítható textúra) Diós morzsa (streusel) – pörkölt, illatos, tartós roppanás Francia csokoládés vajas krém – karakteres, nyárálló réteg Sárgabarack lekvár – savas, frissítő kontraszt Német vajas krém – selymes, mégis tart stabilitást Kakukkfüves áfonya lekvár – izgalmas, fűszeres-gyümölcsös ízhatás Citromos túrós réteg – friss, üde nyári töltelék Túrókrém és lemon curd – lágy és vibráló kombináció Satin coat burkolókrém – sima, elegáns felület, nyár-kompatibilis recepttel + 2 ropogós betét recept A kurzusban részletesen bemutatom két különleges betétemet: Diós streusel – morzsás, pörkölt ízű, tökéletes stabilizáló réteg Ostyás-ropogós réteg (feuilletine) – krémesen roppanós, elegáns textúra Ezek mind kipróbált, nyárálló elemek, amelyek nem áznak el, nem vesztik el a textúrájukat szállítás közben sem. 3 különböző burkolókrém recepttel Satin coat – nyáron is gyönyörűen tart és burkolható Ganache – stabil, hűthető, könnyen színezhető Hibrid – hőállóbb, mint egy sima vajkrém Mindegyikhez kapsz pontos vastagsági, fagyasztási és burkolási tanácsokat is.
EGYSZERŰ ÉS NAGYSZERŰ
Bevezető, tudd, hogy mikre adok megoldást. Miért fontos ez? Mert már az elején megnyugodhatsz.
RECEPTEK ÉS HASZNOSAK
A 3 szintes ,80 szeletes tortám receptjét, videóit megkapod, hogy ne vakon indulj meg. Csokis, túrós, erdeigyümölcsös, ez a 3 szint. A burkolóm a tanulóim kedvence a SATIN COAT.
BURKOLÓK
Nagyon nem mindegy nyáron, 30+ fokban, hogy milyen burkolatot hasznáőlsz a tortádon. Mutatom, mi az a 3 burkoló, amit bátran használhatsz,
VIGYÜK
A torta szállítása stresszes, nyilvánvalóan. De nem kell, hogy az legyen.
RAKJUK ÖSSZE
A helszínen raktam össze a tortát. 40 fokban, klíma nélkül. Nem, nem fagyasztottam le a tortát. Jól választottam krémeket, inserteket és a BURKOLÓT ia jól választottam.
BÍRTA
40 fok, klíma nélkül, várt a torta, mer tcsúszott a rendezvény indulása. Állt. Kocsizott, ugyanis egy zsúrkocsin kellett áttolnom a könyvtárból sz étkezőbe.... BÍRTA!
Miért különleges?
MIÉRT EZ A KURZUS?
Nagyon részletes kurzus
Részletes NYÁRI TORTÁZÁS ismertető. 3 db burkoló receptem, ami bírja a forróságot! 1 db 3 emeletes tortám receptje. Csokis-sárgabarackos- áfonyás- és túrós lemon curd. Betétekkel. VIDEÓKKAL!
Tanítási tapasztalat
Több éves cukrászati oktatói tapasztalattal tudom, hol szoktak a tanulók hibázni, és mely részek okozhatnak nehézséget. A kurzusban ezekre külön figyelmet fordítok, hogy elsőre is sikerélményt adjon.
MIÉRT A TORTAISKOLA?
MIÉRT TANULJ VIÁTÓL?
MERT TUDOM MIRE VAN SZÜKSÉGED
Én sem cukrászként indultam – éveken át egy cukrászkellékes webshopot üzemeltettem. Aztán egyszer csak megszületett bennem a gondolat, hogy nemcsak az eszközöket szeretném adni, hanem a tudást is. Így kezdtem el tanítani, teljesen a nulláról. Pontosan tudom, milyen érzés lépésről lépésre felépíteni magad, és ezért a tananyagaimat úgy alakítottam ki, hogy mindenki számára követhetőek legyenek – akár most kezded, akár már profi vagy.
MIÉRT?
Engem tényleg lenyűgöz a sütés tudománya – szeretem érteni, mi miért történik egy receptben. Ezért mindig elmagyarázom, hogy egy-egy alapanyag pontosan milyen szerepet játszik, és miért éppen az adott technikát használjuk. Így nem csak “megsütöd, mert így kell”, hanem pontosan tudod, mit miért csinálsz – és ezzel rengeteget csökken a hibázás esélye is. Erre szoktam azt mondani, hogy a kérdésed még meg sem született, de a választ már meg is kapod.
TAPASZTALAT AZ OKTATÁSBAN
Már évek óta tanítok -8 éve- , és ez idő alatt több ezer lelkes sütni vágyó emberrel dolgoztam együtt – kezdőktől a profi cukrászokig. Pontosan látom, hol szoktak elakadni, milyen hibák fordulnak elő leggyakrabban, és tudom, hogyan segítsek abban, hogy ezekből tanulva magabiztosan, örömmel süss.
NAGY VIOLETTA
Cégvezető &Cukrász
Hi, Hello
Nagy Violetta vagyok a Tortaiskola alapítója, és 2018 óta osztom meg a szenvedélyemet azokkal, akik nemcsak sütni szeretnek, de jól szeretnének sütni.
Sütni számomra nem csupán hobbi, hanem kreatív alkotás, önkifejezés és néha terápia is – kicsit zakkant, csillámpónis lelkemnek ez az egyik legbiztosabb örömforrás.
Korábban az Ide Süss verseny döntőse voltam – ott lettem igazán szerelmes a tányérdesszertek világába. A döntős tortámra pedig a mai napig büszke vagyok. Azóta is keresem a határokat, játszom az ízekkel, textúrákkal, és igyekszem a tanulóimat is arra bátorítani, hogy merjenek másként gondolkodni a desszertekről.
GYAKRAN ISMÉTELT KÉRDÉSEK
Ti kérdeztétek
Örökre hozzáférsz a megvásárolt kurzushoz.
A kurzusban a moduloknál tudsz kérdezni.
A többi kurzust a fiókodban éred el, de azok már előfizetéses rendszerben működnek. Ha szeretnéd megvásárolni kattints a gombra a tanfolyam alatt.
Kapcsolódó termékek
You must be logged in to post a comment.