Monodesszert mini kurzus
44 990 Ft
Monodesszert minikurzus – technológia, rétegek, elegancia egy desszertbe zárva
Egy modern desszert, ami egyszerre mutatós, letisztult és mesteri. A kurzusban lépésről lépésre megtanulod, hogyan építs fel egy tökéletes monodesszertet:
✅ stabil, de légies sajttorta-krém
✅ pektines gyümölcslekvár zselatinszerű állag nélkül
✅ roppanós csokiburok
✅ rétegezési és fagyasztási technika
✅ precíz hőfokok, hibalehetőségek elkerülése
Nem csupán receptet kapsz, hanem egy teljes tananyagot technológiai magyarázatokkal – hogy ne csak másolj, hanem valóban értsd is, mit és miért csinálsz.
Ideális, ha már túl vagy az alaprecepteken, és szeretnél szintet lépni a modern desszertek világában.
Kérjük, aktiválja a Kívánságlista beállítást ehhez a widge-hez.
100% biztonságos fizetés
Örökre a tiéd
Vásárlás után azonnali hozzáférést kapsz.
VIDEÓK ÉS PDF
Részletes videók, a recepteket pedig pdf formátumban kapod meg.
OKTATÓI KÉRDEZZ-FELELEK
Tegyél fel bármilyen, a sütéssel kapcsolatos releváns kérdést, és az oktató örömmel válaszol rá.
Mobil barát
Bárhol, bármikor elérheted PC-n, tableten vagy mobilon.
MONODESSZERT mini kurzus
MONODESSZERT KURZUS
Tanterv
MIT FOGSZ TANULNI?
EGYSZERŰ ÉS NAGYSZERŰ
Monodesszert minikurzus – egy rétegzett csoda, tele tudással Ez a kurzus nem csupán egy látványos desszert receptje. Ez egy komplex tananyag, amely lépésről lépésre vezet végig a modern, fagyasztott technológiával készült monodesszert összeállításán. Minden egyes réteget tudatosan építünk fel – nemcsak az íz és a látvány, hanem az állag, stabilitás és technológiai biztonság szempontjából is.
ÖSSZETEVŐK
Lime-os olivás gyors piskóta, maracuja-mangó zselé, mangólekvár, maracuja sajttorta, csokoládé burok.
ÍZVILÁG
Savas, üde, nagyon friss. Izgalmas állagok, és idén 2025-ben ezek a desszertek komolyat mennek, trendi mind.
Miért különleges?
MIÉRT EZ A KURZUS?
Nagyon részletes kurzus
Részletes monodesszert ismertető. Kulcstechnológiák, zselésítés, pektinnel való zselésítés, habos sajttorta, hogyan. A csoki burok készítése.
Tanítási tapasztalat
Több éves cukrászati oktatói tapasztalattal tudom, hol szoktak a tanulók hibázni, és mely részek okozhatnak nehézséget. A kurzusban ezekre külön figyelmet fordítok, hogy elsőre is sikerélményt adjon.
MIÉRT A TORTAISKOLA?
MIÉRT TANULJ VIÁTÓL?
MERT TUDOM MIRE VAN SZÜKSÉGED
Én sem cukrászként indultam – éveken át egy cukrászkellékes webshopot üzemeltettem. Aztán egyszer csak megszületett bennem a gondolat, hogy nemcsak az eszközöket szeretném adni, hanem a tudást is. Így kezdtem el tanítani, teljesen a nulláról. Pontosan tudom, milyen érzés lépésről lépésre felépíteni magad, és ezért a tananyagaimat úgy alakítottam ki, hogy mindenki számára követhetőek legyenek – akár most kezded, akár már profi vagy.
MIÉRT?
Engem tényleg lenyűgöz a sütés tudománya – szeretem érteni, mi miért történik egy receptben. Ezért mindig elmagyarázom, hogy egy-egy alapanyag pontosan milyen szerepet játszik, és miért éppen az adott technikát használjuk. Így nem csak “megsütöd, mert így kell”, hanem pontosan tudod, mit miért csinálsz – és ezzel rengeteget csökken a hibázás esélye is. Erre szoktam azt mondani, hogy a kérdésed még meg sem született, de a választ már meg is kapod.
TAPASZTALAT AZ OKTATÁSBAN
Már évek óta tanítok -8 éve- , és ez idő alatt több ezer lelkes sütni vágyó emberrel dolgoztam együtt – kezdőktől a profi cukrászokig. Pontosan látom, hol szoktak elakadni, milyen hibák fordulnak elő leggyakrabban, és tudom, hogyan segítsek abban, hogy ezekből tanulva magabiztosan, örömmel süss.
KURZUS VIDEÓ
Kurzus videó minta
NAGY VIOLETTA
Cégvezető &Cukrász
Hi, Hello
Nagy Violetta vagyok a Tortaiskola alapítója, és 2018 óta osztom meg a szenvedélyemet azokkal, akik nemcsak sütni szeretnek, de jól szeretnének sütni.
Sütni számomra nem csupán hobbi, hanem kreatív alkotás, önkifejezés és néha terápia is – kicsit zakkant, csillámpónis lelkemnek ez az egyik legbiztosabb örömforrás.
Korábban az Ide Süss verseny döntőse voltam – ott lettem igazán szerelmes a tányérdesszertek világába. A döntős tortámra pedig a mai napig büszke vagyok. Azóta is keresem a határokat, játszom az ízekkel, textúrákkal, és igyekszem a tanulóimat is arra bátorítani, hogy merjenek másként gondolkodni a desszertekről.
GYAKRAN ISMÉTELT KÉRDÉSEK
Ti kérdeztétek
Örökre hozzáférsz a megvásárolt kurzushoz.
A kurzusban a moduloknál tudsz kérdezni.
A többi kurzust a fiókodban éred el, de azok már előfizetéses rendszerben működnek. Ha szeretnéd megvásárolni kattints a gombra a tanfolyam alatt.
Kapcsolódó termékek
You must be logged in to post a comment.