A Cukrászat Mestere – Prémium Tudásbázis
299 990 Ft
🎓 A Cukrászat Mestere – Prémium Tudásbázis
Az online cukrászati képzés, ahol életed végéig tanulhatsz – egyetlen belépéssel.
Kérjük, aktiválja a Kívánságlista beállítást ehhez a widge-hez.
100% biztonságos fizetés
Örökre a tiéd
Vásárlás után azonnali hozzáférést kapsz. NEM, NINCS REJTETT KÖLTSÉG! Amennyiért megvásárolod a kurzust, az annyiba kerül.
VIDEÓ ÉS PDF formátum
Részletes videók, a receptek pedig letölthetőek.
OKTATÓI KÉRDEZZ-FELELEK
Tegyél fel bármilyen, a sütéssel kapcsolatos releváns kérdést, és az oktató örömmel válaszol rá.
Mobil barát
Bárhol, bármikor elérheted PC-n, tableten vagy mobilon.
SEGÍTEK VÁLASZTANI
MESTERKURZUS
A MESTERKURZUS a legátfogóbb kurzus a tortaiskola kurzusai között. Mindent megtanulsz.
A MEDOVIK kurzust nem tartalmazza, az összes többi mini kurzus tananyagát igen.
Tanterv
MIT FOGSZ TANULNI?
TORTÁK
Klasszikus kerek torták, elegáns emeletes dísztorták és extrém magas, modern formák – mindent megtalálsz nálam. Különleges ízkombinációk, részletgazdag díszítések és egyszerű, otthon is elkészíthető változatok egyaránt. Akár kis családi tortát, akár látványos ünnepi mesterművet szeretnél, lépésről lépésre megtanítom.
MAGYAR KLASSZIKUSOK -2025
Rigójancsi, Eszterházy, Dobos, Rákóczi-túrós – a nagy klasszikusok újragondolva és tökéletesítve. Megtanulod az eredeti ízeket és a modern cukrászati technikákat is, hogy bármikor magabiztosan elkészíthesd a legismertebb magyar desszerteket.
MOUSSE TORTÁK
Könnyed, selymes állagú desszertek modern köntösben. Gyümölcsös, csokoládés, egzotikus ízkombinációk, ropogós betétekkel és látványos glazúrokkal. Megtanulod, hogyan készíts igazi francia stílusú mousse tortákat, amelyek egyszerre elegánsak és ellenállhatatlanul finomak.
TARTELETTE
Apró, mégis kifinomult desszertek, amelyekben a ropogós kosárkák lágy krémekkel, friss gyümölcsökkel, mousse-okkal vagy akár fűszeres töltelékekkel találkoznak. A tartelette-ekben a cukrászművészet eleganciája és a modern ízvilág játékossága egyesül – változatos formában, végtelen variációs lehetőséggel.
MACARONOK
Igazi éttermi élmény otthon is: harmonikus ízek, textúrák és művészi tálalás egyetlen tányéron. A klasszikus és modern elemek ötvözésével olyan desszerteket tanulhatsz, amelyek nemcsak finomak, hanem látványra is lenyűgözőek. Tökéletes választás, ha szeretnél magas szintű cukrászati tudást mutatni vendégeidnek.
TARTOK
Ropogós, omlós tésztába zárt krémek, gyümölcsök és modern cukrászati betétek. A tart egyszerre elegáns és játékos: lehet klasszikus gyümölcsös, csokoládés, karamelles vagy akár különleges ízkombinációkkal megbolondítva. Megtanulod, hogyan készíts tökéletes alapot és hozzá harmonikus, látványos töltelékeket.
TÁNYÉRDESSZERTEK
Apró, mégis kifinomult desszertek, amelyekben a ropogós kosárkák lágy krémekkel, friss gyümölcsökkel, mousse-okkal vagy akár fűszeres töltelékekkel találkoznak. A tartelette-ekben a cukrászművészet eleganciája és a modern ízvilág játékossága egyesül – változatos formában, végtelen variációs lehetőséggel.
SAJTTORTÁK
Krémes, lágy textúra ropogós alapon – a sajttorta örök kedvenc, számtalan ízvariációban. Klasszikus stílustól a könnyed, gyümölcsös és modern változatokig mindent megtanulhatsz, hogy mindig tökéletes állagú és harmonikus ízvilágú sajttortát készíts.
BONBONOK
Apró ékszerdobozok, amelyekben roppanós csokoládé burok rejti a selymes krémeket, gyümölcsös vagy fűszeres töltelékeket. Megtanulod a temperálás, a formázás és a modern dekoráció technikáit, hogy mindig tökéletes fényű és különleges ízvilágú bonbonokat alkothass.
ROLÁDOK
Légiesen könnyű piskóta, amely lágy krémekkel és gyümölcsökkel tekeredik össze elegáns formába. A klasszikus piskótatekercstől a modern, díszített roládokig megtanulod a stabil tészta, a tökéletes töltelék és a látványos külső titkait. Ezek a desszertek egyszerre mutatósak és könnyedén variálhatók.
FALATKÁK
Apró falatnyi desszertek, amelyekben a cukrászművészet kifinomultsága rejlik. Lehetnek édesek vagy sósak, omlós tésztával, krémekkel, gyümölcsökkel vagy csokoládéval kombinálva. Tökéletes választás elegáns vendégváráshoz vagy kóstolós tálakhoz, ahol a változatosság és a részletek szépsége számít.
CHOUX - égetett tészta
A francia cukrászat ikonikus fánkja: könnyű, üreges tészta, amelyet krémekkel, gyümölcsökkel vagy ropogós betétekkel tölthetünk meg. A klasszikus profiteroltól az elegáns ekleren át a modern, dekorált változatokig mindent megtanulsz – hogy mindig tökéletesen sült, roppanós és mutatós choux desszertet készíthess.
MONODESSZERTEK
Egyedi, személyre szabott kis desszertek, amelyekben a modern cukrászat minden eleganciája megjelenik. Ropogós betétek, krémek, gyümölcsrétegek és látványos burkolatok találkoznak egyetlen tökéletes falatban. A monodesszertek egyszerre trendi, kifinomult és végtelenül kreatív formái az édességkészítésnek.
KARÁCSONYRA
Mézeskalácsok, bejglik, habcsókok, ünnepi torták és aprósütemények – a karácsony ízei és illatai egy helyen. Megtanulod a klasszikus családi recepteket és a modern ünnepi különlegességeket is, hogy az ünnepi asztal mindig varázslatos legyen.
KÜLFÖLD
A világ cukrászatának ikonikus desszertjei egy helyen: Prágai torta, Sacher, Pavlova, Saint-Honoré és még sok más. Megtanulod az eredeti recepteket és technikákat, miközben modern megoldásokat is kapsz hozzájuk. Így bármikor elvarázsolhatod a vendégeidet egy valódi nemzetközi desszerttel.
ÉS MI VAN MÉG?
A mesterkurzus tartalmazza a 30 nap, 30 karácsonyi süti mini kurzust is.
MINI PITÉK
Egy falatnyi boldogság.
POHÁRDESSZERTEK
Verinne, posset, izgalmas pohárdesszertek.
VINTAGE SOROZAT
Mind a 4 VINTAGE torta mini kurzust is tartalmazza a mesterkurzus
TÁBLÁS CSOKOLÁDÉK
2025 újdonságai
CSOKOLÁDÉ DÍSZEK
Minden ami csoki
Miért különleges?
MIÉRT EZ A KURZUS?
Nagyon részletes kurzus
Mert itt nem csak recepteket kapsz. A mesterkurzusban lépésről lépésre, részletes magyarázatokkal tanulsz meg olyan technikákat, amelyekkel magabiztosan és önállóan tudsz sütni. Nem maradnak titkok, nem kapsz félmondatokat – mindent megmutatok, amitől profi szinten, biztos kézzel tudod elkészíteni a desszerteket. Akár most kezdesz, akár már gyakorlott vagy, a mesterkurzus abban különleges, hogy minden szinten ad újat: alapbiztonságot a kezdőknek, technikai mélységet a haladóknak, inspirációt és kreativitást azoknak, akik többre vágynak. És ami talán a legfontosabb: 👉 nem kapsz máshol ilyen részletességet. 👉 nem egy gyors receptfüzetet, hanem egy életre szóló tudástárat. 👉 nem csak megtanulsz sütni, hanem megérted a miérteket is. A mesterkurzus a Tortaiskola szíve. Ha egyszer belépsz, látni fogod, hogy itt tényleg mesterszintű tudást kapsz, amihez bárhol és bármikor visszatérhetsz.
Tanítási tapasztalat
Több éves cukrászati oktatói tapasztalattal tudom, hol szoktak a tanulók hibázni, és mely részek okozhatnak nehézséget. A kurzusban ezekre külön figyelmet fordítok, hogy elsőre is sikerélményt adjon.
kihagyhatatlan
MINDEN A TIÉD
A Mesterkurzus nem egyszerűen egy tananyag – ez a kulcs ahhoz, hogy a cukrászati tudásod egy új szintre emeld. Itt nem csupán recepteket kapsz, hanem a teljes szakmai látásmódot, a miérteket és a hogyanokat, amelyekkel bármilyen desszertet magabiztosan megalkothatsz. Megmutatom neked a profi technológiákat, amiket a legjobb cukrászműhelyekben használnak, és átadom azt a sok évnyi tapasztalatot, amit máshol nem találsz meg ilyen részletességgel. Ez a tudás nemcsak a kezedet, hanem a gondolkodásodat is formálja – ettől leszel igazi mester a konyhádban. Ha beleteszed magad, a kreativitásod határtalan lesz, és a süteményeid nemcsak finomak, hanem maradandó élmények lesznek mindenkinek, aki kóstolja. Ez az a kurzus, ami után már nem lesz kérdés, hogy bármit meg tudsz csinálni.
MIÉRT A TORTAISKOLA?
MIÉRT TANULJ VIÁTÓL?
MERT TUDOM MIRE VAN SZÜKSÉGED
Én sem cukrászként indultam – éveken át egy cukrászkellékes webshopot üzemeltettem. Aztán egyszer csak megszületett bennem a gondolat, hogy nemcsak az eszközöket szeretném adni, hanem a tudást is. Így kezdtem el tanítani, teljesen a nulláról. Pontosan tudom, milyen érzés lépésről lépésre felépíteni magad, és ezért a tananyagaimat úgy alakítottam ki, hogy mindenki számára követhetőek legyenek – akár most kezded, akár már profi vagy.
MIÉRT?
Engem tényleg lenyűgöz a sütés tudománya – szeretem érteni, mi miért történik egy receptben. Ezért mindig elmagyarázom, hogy egy-egy alapanyag pontosan milyen szerepet játszik, és miért éppen az adott technikát használjuk. Így nem csak “megsütöd, mert így kell”, hanem pontosan tudod, mit miért csinálsz – és ezzel rengeteget csökken a hibázás esélye is. Erre szoktam azt mondani, hogy a kérdésed még meg sem született, de a választ már meg is kapod.
TAPASZTALAT AZ OKTATÁSBAN
Már évek óta tanítok -8 éve- , és ez idő alatt több ezer lelkes sütni vágyó emberrel dolgoztam együtt – kezdőktől a profi cukrászokig. Pontosan látom, hol szoktak elakadni, milyen hibák fordulnak elő leggyakrabban, és tudom, hogyan segítsek abban, hogy ezekből tanulva magabiztosan, örömmel süss.
NAGY VIOLETTA
Cégvezető &Cukrász
Hi, Hello
Nagy Violetta vagyok a Tortaiskola alapítója, és 2018 óta osztom meg a szenvedélyemet azokkal, akik nemcsak sütni szeretnek, de jól szeretnének sütni.
Sütni számomra nem csupán hobbi, hanem kreatív alkotás, önkifejezés és néha terápia is – kicsit zakkant, csillámpónis lelkemnek ez az egyik legbiztosabb örömforrás.
Korábban az Ide Süss verseny döntőse voltam – ott lettem igazán szerelmes a tányérdesszertek világába. A döntős tortámra pedig a mai napig büszke vagyok. Azóta is keresem a határokat, játszom az ízekkel, textúrákkal, és igyekszem a tanulóimat is arra bátorítani, hogy merjenek másként gondolkodni a desszertekről.
LEGÚJABB TANANYAGOK A MESTERKURZUSBAN
-csatlakozz a mesterkurzushoz, és tanulj olyan technikákat, amiket máshol nem találsz meg!
GYAKRAN ISMÉTELT KÉRDÉSEK
Ti kérdeztétek
Örökre hozzáférsz a megvásárolt kurzushoz.
A kurzusban a moduloknál tudsz kérdezni.
A többi kurzust a fiókodban éred el, de azok már előfizetéses rendszerben működnek. Ha szeretnéd megvásárolni kattints a gombra a tanfolyam alatt.
Szinte mindnehez hozzáférsz. Pillanatnyilag a MEDOVIK kurzus nem tartozik bele a mesterkurzus tananyagába.
Igen, a mesterkurzus előfizetéssel a zárt FB csoportba is beléphetsz. A sikeres fizetés után az értesítő e-mail tartalmazza az összes fontos linket. Hol tudsz belépni, hol találod a zárt csoportot.
Nem feltétlen.Te választod ki, hogy mit szeretnél tanulni, értelemszerűen az adott recepthez szükséges eszközöket be kell szerezned.
Igen ,bátran. A mesterkurzus felépítése alkalmas a teljesen kezdőknek is.
Kapcsolódó termékek
You must be logged in to post a comment.