A Munchomban igen sok gránátalmát kaptam 2 nap alatt, így el akartam használni, mert bár szeretem, de most nem éreztem ingerenciát rá. Szóval egy jó kis jam készíült belőle. isteni kalácsra, palacsintába….

Eszközlista:

gyorsforraló

Elkészítési idő: 20 perc kb

Hozzávalók:

• 200 g gránátalmalé
• 100 g málna -mirelit is ok-
• 100 g kristálycukor
• 10 g vaníliás cukor
• Kis csipet Chipottle chili
• 1/2 kupak rózsavíz -Nielsen-Massey-
• 3 g pektin +3g kristálycukor
• + 2 db zselatin lap.

Elkészítés.

A gránátalmát vágjuk ketté. Facsarjuk ki, a magokat is szedjük ki ami benne marad.

Facsarjuk ki, szűrjük le.

Tegyük fazékba a málnával, rózsavízzel, chilivel, cukrokkal. Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a cukorral elkevert pektint.

Forraljuk fel, forraljuk 3-4 percet.

A zselatint hidratáljuk, ha megduzzadt adjuk a forró keverékhez, keverjük el.

Töltsük tiszta üvegekbe, és zárjuk le. Kb 2-4 óra kell, hogy behúzzon és jam állagot kapjon.