Isteni finom, főleg ha a mákot szereted. Azt mondom, hogy kissé nehéz készíteni, mert ha túl van töltve akkor mindenféle alakot ölt…. szóval ésszel, mert a töltleék mivel tojást tartlmaz nőni fog, és ha sok a töltleék, bizony szét fogja nyomni a tésztát.

Cserébe azonban elképesztően finom falatka.

Eszközlista:

5 cm-es kör kiszúró

Elkészítési idő: 30-40 perc

Hozzávalók:

Töltelék:

• 110 g cukor
• 30 g víz
• 120 g darált mák cukrozatlan
• 2 db citrom reszelt héja
• 1 citrom leve
• 2 kupak Calvados elhagyható, de nagyon különleges
• 25 g vaj
• 1 db tojás -L méret

Tészta:

• 300 g liszt
• 100 g cukor
• 3 g sütőpor
• 150 g vaj
• 1 db tojás L méret
• 1 db citrom reszelt héja
• 1/2 citrom leve

Elkészítés.

Töltelék.

A vajon és tojáson kívül mindent főzzünk össze, kb 1-2 perc.

Adjuk hozzá a vajat, hűtsük le. Ha kihűlt keverjük bele a tojást.

Tészta.

Mindent dolgozzunk össze, tegyük hűtőbe 20 percre.

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, alsó-felső állásban.

A tésztát nyújtsuk 1 mm-re. Szúrjuk ki 5 cm-es kör kiszúróval.

A tészták közepére tegyünk egy nagyobb cseresznye méretnyi tölteléket.

A hajtás. Csippentsük össze a tésztát, van egy csippentésünk. Most két oldalról csippentsük be. Alaposan nyomjuk össze a csippentéseknél a tésztát.

Süssük készre 12-15 perc alatt. Figyeld a színt meg az illatokat.