Piskóták · tortás alapok

Miért laposabbak a kakaós piskóták?

Ezt még ugyan nem kérdeztétek de megírom, mert fontos lehet. Biztosan megfigyelted már hogy mikor kakaós piskótát készítesz az nem jön fel annyira mint a sima piskóta, lehet az bármilyen , könnyű vagy nehéz felvert, nem fog megnőni a kakaós olyan nagyra mint amit a tojás szám alapján várnál. Ez idegesítő lehet ha számítasz rá,… Miért laposabbak a kakaós piskóták? olvasásának folytatása

Mentes · Piskóták

Gluténmentes, vaníliás piskóta

Ugrottam egyet az időben úgy 20 évvel ezelőttre és ismét zacskóból sütöttem:-) Anno a 20-as éveimben készült néha zacskóból ez az…:-) Azóta persze változott a világ, benne én is, de ma ismét zacskóból sütöttem. A gluténmentes piskóta alapot próbáltam ki, teszteltem. Jelentem , fantasztikus! Aki érintett a témában, neki, nektek, neked nagyon jó választás lesz… Gluténmentes, vaníliás piskóta olvasásának folytatása

Piskóták

Teljes kiőrlésű piskóta recept

Kísérletezésben vagyok, mondhatni lassan, most már megállás nélkül. Alaprecepteket használok és cserélgetek benne hozzávalókat. Sőt, van hogy nincs itthon pl sima liszt, mint most is:-) és jöhet a teljes kiőrlésű. Finom, szép és minden ok vele. HV: 17 cm magas falú formában 5 tojás / L méret LIDL/ 100 g kristálycukor 1/2 cs sütőpor 125… Teljes kiőrlésű piskóta recept olvasásának folytatása

Piskóták

Gyors, nagyon kakaós piskóta, teljes kiőrlésű lisztből

Ilyen típusú piskótát már készítettem, de most mások az arányok. Nagyon légies, könnyed, szép állagú és nagyon szép színe van, a több kakaóportól. 22 cm-es formában sütöttem,és mivel normál torta készül vékonyabb lapokra vágtam, akár 4 lapot is vághattam volna, de én a 4 lapot eltettem későbbre, pohárkrémhez:-) HV: 22 cm-es kerek formához 6 db… Gyors, nagyon kakaós piskóta, teljes kiőrlésű lisztből olvasásának folytatása

Piskóták

Tényleg lehet robotgéppel végig készíteni a piskóta tésztáját?

Na így még én soha nem készítettem piskótát. Kínosan ügyeltem rá, hogy kézzel, lassan nagyon finoman keverjem össze a hozzávalókat. Ma olvastam egy receptet és ott végig, VÉGIG robotgéppel dolgoztak. Nosza, kipróbáltam:-) Finom, a könnyű felverthez hasonló állag, de attól szaftosabb. HV: 7 nagy tojás / XL méret/ 100 g kristálycukor 30 g kakaópor /… Tényleg lehet robotgéppel végig készíteni a piskóta tésztáját? olvasásának folytatása

Piskóták

Vajas kakaós piskóta receptem, nagyon gyors és nagyon finom

A kísérletezés tovább folyik. A kakaós gyors piskóta recept fantasztikus, de én jobban szeretem azokat a piskótákat amik szaftosabbak. Ezért ki kellett próbálnom, hogy mi történik akkor ha a receptbe keverek egy kis vajat. HV: 8 tojás 25 g kakaópor /holland/ 175 g liszt /BL55/ 160 g kristálycukor 1 citrom reszelt héja 100 g vaj… Vajas kakaós piskóta receptem, nagyon gyors és nagyon finom olvasásának folytatása

Piskóták

Red velvet piskóta recept

Tortát még nem készítettem, cupcake már készült de az azért más:-) Itt volt az idő a torta készítésnek is. Megannyi recept kering a neten, én most ezt választottam egy jó pár átalakítással, mert szerintem a cukor őrületes mennyiségű volt benne. Van aki kakaóporral, van aki olajjal készíti, mindegyik jó, más más piskóta állagot eredményez. Lássuk… Red velvet piskóta recept olvasásának folytatása