ganache · tortás alapok

Torta = ? ganache mennyiség? Mennyi ganache-t készíts különböző méretű tortákhoz

              Ganache receptekért pedig kattints ide, mert van mostanra már jó pár izgalmas darab is.:-) Videós segítségek ganache burkoláshoz pedig a GlazurShop youtube csatornáján nézhetőek.   Fehér csokoládé ganache burkolás Mentés Mentés Advertisements

Vasárnapi torták

Oreo torta készítése, trükköm is van:-)

Végre én is készítettem OREO tortát 🙂 Kedvencünk lesz, mert nagyon finom lett. Az oreo kekszet a gyerkőcöm és én is nagyon szeretem így szinte biztos voltam a sikerben, még úgy is, hogy saját krém receptet találtam ki, mert a netes recik közül egyik sem nyerte el a tetszésemet. Megcsavartam egy kicsit a töltést is,… Oreo torta készítése, trükköm is van:-) olvasásának folytatása

ganache

Kevert ganache receptem, ét és fehér csokoládéból

Sokáig nem mertem a ganache közelébe menni, mert bonyi volt nekem, nagyon bonyi:-) Aztán ráéreztem az ízére és mára már kísérletezem is. Tegnap igazi nagy kísérlet volt, hiszen fele-fele arányban lett keverve étcsokoládé és fehér csokoládé. nagyon kíváncsi voltam az ízére. Tejcsokoládé ganachet már készítettem, most valami extrábbat, de nem keserűt szerettem volna. Igen, sikerült:-)… Kevert ganache receptem, ét és fehér csokoládéból olvasásának folytatása

krémek

Oreos tortakrém receptem, mennyei és ropogós

Már régóta szemeztem ezekkel a tortákkal, hiszen imádom az Oero kekszet, mindegyik fajtáját:-) Most ki is próbáltam, de őszinte leszek egyik reci sem tetszett amiket olvastam így saját krém készült. Tökéletesen hozza a keksz töltelékét:-) HV: ez a mennyiség 17 cm átmérő 4 lapos piskótához elég, egy pici marad csak 300 g vaj 100 g… Oreos tortakrém receptem, mennyei és ropogós olvasásának folytatása

krémek

Joghurtos tortakrém receptem, egy kis csavarral

Alapvetően oreo krémnek indult, de ezt a krémet így, magában is használhatod, hiszen őrület jó íze van:-) Sőt bármilyen más kekszet is belemorzsolhatsz, karamellás keksz pl:-) Nagyon gyors, és egyszerű krém és a lustaságomnak na meg az időhiánynak köszönhetően ez is pudingos krém. HV: ez a mennyiség 17 cm átmérőjű 4 lapos piskóta töltésre elég… Joghurtos tortakrém receptem, egy kis csavarral olvasásának folytatása

Piskóták

Magas, kakaós piskóta receptem, 4 lapos:-) egy sütési idővel

Gondolom te is tapasztaltad már, hogy a kakaós piskóták nem emelkednek meg annyira mint a sima piskóták!? Erről írtam már, ha gondolod, érdekel a téma olvasd el, hasznos lesz. Amikor írtam a posztot, már akkor tudtam mi lehet a “probléma” okozója, de másnap ki is próbáltam az ötletemet. És igen, működik:-) Egyszerűen több tojás kell… Magas, kakaós piskóta receptem, 4 lapos:-) egy sütési idővel olvasásának folytatása

Piskóták · tortás alapok

Miért laposabbak a kakaós piskóták?

Ezt még ugyan nem kérdeztétek de megírom, mert fontos lehet. Biztosan megfigyelted már hogy mikor kakaós piskótát készítesz az nem jön fel annyira mint a sima piskóta, lehet az bármilyen , könnyű vagy nehéz felvert, nem fog megnőni a kakaós olyan nagyra mint amit a tojás szám alapján várnál. Ez idegesítő lehet ha számítasz rá,… Miért laposabbak a kakaós piskóták? olvasásának folytatása