Francia desszertek · krémek

Praliné krém készítése

Paris Brest készült, és ahhoz a praliné krém kell. Ok, ok, hogyan lesz nekem praliné krémem. Bahhh:-) Akkor keressünk recit hozzá. Találtam is, és egyáltalán nem nehéz, inkább igen erőteljesen hangos recept:-) Ezzel a módszerrel és némi csokoládéval Nutellát isk észíthetünk. Ne szalaszd el ha elkészült a praliné alap szagolj bele a darálódba. Ha a… Praliné krém készítése olvasásának folytatása

égetett tészták · Francia desszertek

Égetett tészta olajjal készítve

A Francia részleg van most erőteljesen soron, mert könnyed desszertek, igaz olykor igen időigényes a készítésük, cserébe viszont meseszépek. Most a Paris Brest volt soron. Ok, akkor égetett tészta ahogy a Franciák készítik. Pakolom ki az alapanyagokat és baszki nincs itthon elég vaj! Ooo a francos fenébe, most menjek és vegyek vagy mi legyen. És… Égetett tészta olajjal készítve olvasásának folytatása

Francia desszertek

Csokoládés eckler fánk

Én még nem készítettem Eckler fánkot. Égetett tésztát már igen, képviselőt, profiterolt stb… de ezt még nem. Most eljött az ideje hogy kipróbáljam. A pinteresten bóklásztam mikor ráakadtam a receptre, ismerem a recit, de mivel szeretek kipróbálni új dolgokat ezért kipróbáltam ezt a receptet. Könnyű készíteni, szépek a fánkok és a csokis glazúőr is meseszép… Csokoládés eckler fánk olvasásának folytatása

Klasszikusok

Rákóczi túrós újragondolva

A nagy újragondolásokat élem. Egyszerűen jó a klasszikusokhoz nyúlni, de egy kicsit modernebbé tenni. Erről már írtam is, hogy a Rákóczi túrós egy nagyon finom sütemény ami többet érdemel. ma eljött a napja, hogy csinosabban, trendibb ruhát kapva ünnepeljen ez a klasszikus. Minde nalap megmaradt, de alaposan át lett gondolva. Készítettm egy finom mandulalisztes crumble-t.… Rákóczi túrós újragondolva olvasásának folytatása

Szülinapos torták

Pisztáciás torta, ehető mohával

Hugim párjának a szülinapjára készült ez a torta. Én nem rajongok a pisztáciáért, de ez nagyon finom lett:-) Igyekeztem különlegesre készíteni:-) Virágra már nem volt időm, így oylan díszítést kellett kitalálnom ami kellően különleges. Így jött a moha:-) Ehető moha készítését nem írhatom le, hiszen szerzői jogok védik a szerzőt-érthető:-)- Jakabffy Dávid könyvéből van a… Pisztáciás torta, ehető mohával olvasásának folytatása