Hétvégén voltam a St Honore tanfolyamon, -meleg szívvel ajánlom mindenkinek- engedélyt kértem és kaptam is, hogy az ott tanultakat megosszam veletek is. Ma reggel neki is látok. Készítenünk kell, és most készítési sorrendben megyek, mert a többi receptet már megírtam. Először a vanília krémet készítsük el. receptet itt találsz. Tehát másodjára készítsük el a Craquelin… St Honoré készítése olvasásának folytatása
Hétvégén voltam a St Honore tanfolyamon, -meleg szívvel ajánlom mindenkinek- engedélyt kértem és kaptam is, hogy az ott tanultakat megosszam veletek is. Ma reggel neki is látok. Ez egy kis titok amit most megosztok veled, mert nem házi készítésű a tészta. Ha van kedved készíts vajas levelest, nekem időm nincs erre. Én készen megvásárolom a… 100 lapos tészta, gyorsan olvasásának folytatása
Hétvégén voltam a St Honore tanfolyamon, -meleg szívvel ajánlom mindenkinek- engedélyt kértem és kaptam is, hogy az ott tanultakat megosszam veletek is. Ma reggel neki is látok. Annyi de annyi dolgot tanultam, trükkök és volt pár olyan technika amit itthon egész máshogy csinálunk, én maradok a tegnap tanultaknál hiszen működnek:-) Annyi de annyi kavarodás… Choux – a francia égetett tészta olvasásának folytatása
Hétvégén voltam a St Honore tanfolyamon, -meleg szívvel ajánlom mindenkinek- engedélyt kértem és kaptam is, hogy az ott tanultakat megosszam veletek is. Ma reggel neki is látok. Ez egy igazi kis különlegesség, én ezzel soha de soha nem találkoztam még.:-) Égetett tészta azon egy kis korona ami roppan. ŐRÜLET jó! <3 Akár önmagában töltve, vagy… Craquelin, a choux tészta egy kis csavarral olvasásának folytatása
Minap a pinteresten “barangolva”- én dolgozom ott is- tehát kerestem újdonságokat, most a Valentin nap lesz aktuális tehát oda illő ötleteket, torták , sütik, cupcakekk stb… témában. Semmi köz nagyjából hozzá, mert most már ha valami megtetszik azt a GlazurShop PINterets PRÓBA albumába mentem el és ahogy időm és kedvem van ki is próbálom. Most… Képviselőfánk recept, eslőre olvasásának folytatása
Dübörög az eperszezon! 😀 Imádom az epret! 🙂 Gondoltam egy nagyot: próbáljuk megtölteni az ekler fánkot eperkrémmel. A krémmel kezdünk. 300 gramm fehér csokoládé 300 ml habtejszín 300 gramm eper Felforraljuk a habtejszínt, robotgéppel elkeverjük benne a csokit, majd az epret is. Ezután hagyjuk hűlni. Én egy estére hűtőbe tettem. Másnap a krémet elővéve robotgéppel… Epres ekler fánk, olvasói recept olvasásának folytatása
