A Francia részleg van most erőteljesen soron, mert könnyed desszertek, igaz olykor igen időigényes a készítésük, cserébe viszont meseszépek. Most a Paris Brest volt soron. Ok, akkor égetett tészta ahogy a Franciák készítik. Pakolom ki az alapanyagokat és baszki nincs itthon elég vaj! Ooo a francos fenébe, most menjek és vegyek vagy mi legyen. És… Égetett tészta olajjal készítve olvasásának folytatása
Hétvégén voltam a St Honore tanfolyamon, -meleg szívvel ajánlom mindenkinek- engedélyt kértem és kaptam is, hogy az ott tanultakat megosszam veletek is. Ma reggel neki is látok. Készítenünk kell, és most készítési sorrendben megyek, mert a többi receptet már megírtam. Először a vanília krémet készítsük el. receptet itt találsz. Tehát másodjára készítsük el a Craquelin… St Honoré készítése olvasásának folytatása
Hétvégén voltam a St Honore tanfolyamon, -meleg szívvel ajánlom mindenkinek- engedélyt kértem és kaptam is, hogy az ott tanultakat megosszam veletek is. Ma reggel neki is látok. Ez egy kis titok amit most megosztok veled, mert nem házi készítésű a tészta. Ha van kedved készíts vajas levelest, nekem időm nincs erre. Én készen megvásárolom a… 100 lapos tészta, gyorsan olvasásának folytatása
Hétvégén voltam a St Honore tanfolyamon, -meleg szívvel ajánlom mindenkinek- engedélyt kértem és kaptam is, hogy az ott tanultakat megosszam veletek is. Ma reggel neki is látok. Annyi de annyi dolgot tanultam, trükkök és volt pár olyan technika amit itthon egész máshogy csinálunk, én maradok a tegnap tanultaknál hiszen működnek:-) Annyi de annyi kavarodás… Choux – a francia égetett tészta olvasásának folytatása
Hétvégén voltam a St Honore tanfolyamon, -meleg szívvel ajánlom mindenkinek- engedélyt kértem és kaptam is, hogy az ott tanultakat megosszam veletek is. Ma reggel neki is látok. Ez egy igazi kis különlegesség, én ezzel soha de soha nem találkoztam még.:-) Égetett tészta azon egy kis korona ami roppan. ŐRÜLET jó! <3 Akár önmagában töltve, vagy… Craquelin, a choux tészta egy kis csavarral olvasásának folytatása
