esküvő · tortadíszítés · tortás alapok

Így készíts félpucér tortát :-)

Idén divatosak lesznek a pucér és félpucér torták is. Én imádom mindkettőt, bár más más technikai háttér húzódik meg mögöttük. A pucér torta készítéséről írtam már, rengeteg hasznos technikai infóval, itt olvashatod. Most lássuk a félpucér tortákat. Itt sokkal könnyebb dolgunk van, hiszen a piskóta kap egy vékony vajkrém burkolatot mai nem engedi kiszáradni. Tehát… Így készíts félpucér tortát 🙂 olvasásának folytatása

esküvő · tortadíszítés · tortás alapok

Hogyan lesz jó a pucér tortád!

Idén divatosak lesznek a pucér és félpucér torták is. Én imádom mindkettőt, bár más más technikai háttér húzódik meg mögöttük. A pucér torta nehezebb:-) Más  a piskóta, sőt a piskótára nagyon is figyelni kell, hiszen teljesen látszik. Most vegyük át a pucér tortákat, mire figyelj, miből érdemes készíteni. Én javaslom a szaftosabb piskótákat, hiszen a… Hogyan lesz jó a pucér tortád! olvasásának folytatása

esküvő · Vajkrém virágok · Vajkrémek

Romantikus vajkrém rózsa, esküvőre kötelező lesz!

Itt az ideje, hogy megtanuld használni az instant csöveket! Ez egy db romantikus rózsa készítő dekorcsővel készült. Őrületesen szép, és többféle technikával lehet dolgozni, mert van amelyik magas lett és ultra vékony szirmokkal, míg némelyik kicsit vaskosabb, vagy éppen zárt, vagy ezen a képen pont nem látszik, bimbót is készíthetünk a csővel. Jó vajkrém kell… Romantikus vajkrém rózsa, esküvőre kötelező lesz! olvasásának folytatása

Húsvét · tortadíszítés

Méhecskés torta készítése, egyszerű :-)

Kértétek, hát elkészítettem. Ez az első torta aminél tortaitiszem lett, vagyis a méhecskék még nagy nagy örömmel készültek, aztán valami megváltozott és kicsit na jó, legyünk túl rajta díszítésbe ment át. Nem tudom, telihold, front…. a franc se tudja. De ettől elkészült, egész jó, bár nem ez a torta lesz az amire azt mondom, hogy… Méhecskés torta készítése, egyszerű 🙂 olvasásának folytatása

Francia desszertek · Kekszek

Morzsa, vagyis crumble mert így jobban hangzik

Tegnap voltam a CSOKOLÁDÉ kurzuson -meleg szívvel ajánlom mindenkinek- engedélyt kértem és kaptam is, hogy az ott tanultakat megosszam veletek is. Ma reggel neki is látok. Crumble, vagyis roppanós morzsa készítése lesz ma. Ez egy olyan alap recept amit tegyél el, mert nem csak süteményekhez, pohárkrémekhez de akár ropogtatni vagy éppen egy könnyű reggeli vagy… Morzsa, vagyis crumble mert így jobban hangzik olvasásának folytatása

Csokoládés édességek · Mousse

Francia csokoládé mousse, mert nagyon finom

Tegnap voltam a CSOKOLÁDÉ kurzuson -meleg szívvel ajánlom mindenkinek- engedélyt kértem és kaptam is, hogy az ott tanultakat megosszam veletek is. Ma reggel neki is látok. Többféle mousse létezik, receptekben is nagyon jól látható a különbség, és a végeredményben is. Én szeretem a könnyed, habos de van állaga típusú mousse krémeket, így ez kedvenc lesz.… Francia csokoládé mousse, mert nagyon finom olvasásának folytatása

cakeroll · Piskóták

Klasszikus piskótatekercs kicsit megcsavarva:-)

Hogy miért készült ez az alap, klasszik tekercs? Tegnap a párom hazahozott valami szutykot amit nem neveznék… inkább semminek:-( Száraz, fullasztó, fura ízű valamit. Megkérdeztem, hogy ha kívánod a piskótatekercset miért nem szólsz?:-) Kicsit szégyenkezve… “úgy megkívántam” Nah akkor ma! Most sütök, mert most már én is megkívántam:-) HV: 6 db tojás 120 g cukor… Klasszikus piskótatekercs kicsit megcsavarva:-) olvasásának folytatása