Piték

Meggyes tekercs, gyors nyári finomság

Már vagy 1/2 éve eltettem a PINteresten ezt a receptet. Annyira vagányul nézett ki, meggy is van benne, gyors is.. nekem való:-) Tényleg nagyon gyors a készítése, vagyis az összeállítása. Az biztos, hogy nem egy meleg barát sütemény, mert 30 fokban bekapcsolni a sütőt… ahhhhhh…. de most kicsit hűvösebb volt ma, így ki is próbáltam.… Meggyes tekercs, gyors nyári finomság olvasásának folytatása

tortadíszítés

Szatén fényezés gyöngysoron bemutatva

Én ennyire egyszerűen még nem készítettem szatén fényt:-) Persze mondhatod, mert kicsi a dísz. Igen, tényleg kicsi a dísz, de ezzel a módszerrel egy egész tortát is szaténozhatsz. A tortai s át lett kenve vele, ami persze nem látszik, mert a tortámnak nagyon kalandos lett a készítése… Aznap áramszünet délután 2-től egészen este 7-ig…. Este… Szatén fényezés gyöngysoron bemutatva olvasásának folytatása

tortadíszítés

Fondant gyöngysor készítése gyorsan és egyszerűen

Én mindig irigykedve néztem azokat a tortákat amiken meseszép gyöngysorok voltak… Á ez nem az én asztalom… ezek a formák olyan … áá nem… nem az én asztalom. Aztán addig piszkálta a fantáziámat, hogy ki kellett próbálnom. Őszinte leszek:-) Elsőre 10 percig szöttyögtem vele, mert bevallom őszintén féltem tőle, nem kicsit:-) Második próbára már rekord… Fondant gyöngysor készítése gyorsan és egyszerűen olvasásának folytatása

tortás alapok

Hideg krémek összekeverése, kicsapódott vajjal… bahh de javítható:-)

Ez valami borzasztó:-) Tényleg az:-) Térdremegés és egy röpke anyázás kísérteében azért kezdjünk vele valamit, ha már ilyen szép grízes krémünk lett. Amikor először láttam ilyet én úgy ahogy van  beirányoztam a kukába a bizonyítékot, én, krémet… nem nem én nem készítettem semmit:-) Ma már javítom, mert lehet javítani. Az OKA! A pudingos krém és… Hideg krémek összekeverése, kicsapódott vajjal… bahh de javítható:-) olvasásának folytatása

tortás alapok

Sarkos szélek fondanttal burkolt tortára, így gyorsabb:-)

A sarkok készítése a tortára… NEM NEHÉZ! Van számos technika, én tesztelés közben jöttem rá egy újabba módszerre:-) Mindenki használja azt ami számára a legjobb. Simítóval, flexivel … más más technikák, más idő mennyiséggel. Én az eddigi tapasztalataim alapján úgy látom, hogy a flexivel értem el a legszebb sarkokat, viszont őrült lassú meló.:-) A simítókkal… Sarkos szélek fondanttal burkolt tortára, így gyorsabb:-) olvasásának folytatása

tortás alapok

Fondant nyújtási tippek, trükkök tőlem

A fondant nyújtása nem nehéz de jó ha néhány dologra odafigyelünk. Egyrészt a minőségére, mert ez erőteljesen befolyásolja a vékonyra nyújthatóságát, tartsuk be mindig amit a gyártó ajánl. Általában 3 mm-es vékonyságra bármelyik fondantot nyújthatjuk, ezek a középkategóriás fondant masszák, Culpitt, Funcakes, Wilton-egy kicsit kakukktojás-. A felső kategóriás fondant masszákat 1-2 mm vékonyra is nyújthatjuk… Fondant nyújtási tippek, trükkök tőlem olvasásának folytatása

tortás alapok

Burkolás egy középkategóriás fondanttal, 30 fokban!

Engem ma meglepett a funcakes ízesített fondantja, nem csak a mangós-maracujás, de a citromos is. KELLEMESEN meglepett!:-) Az első körben kb 4-5 éve az ízesített fondantjaik, puhák…. nagyon puhák voltak. Némi izgalommal indultam neki a tesztnek, lesz ami lesz:-) ÉSSS! Én el sem hiszem! Egyrészt nagyon finomak, savanykás, friss ízükkel megvettek:-) és az hogy a… Burkolás egy középkategóriás fondanttal, 30 fokban! olvasásának folytatása